Obiad z niskim indeksem glikemicznym nie oznacza kombinowania ani „dietetycznego” jedzenia bez smaku. W praktyce chodzi o proste zestawy: białko, warzywa i dodatki, które trawią się wolniej i dają sytość na kilka godzin. Poniżej masz konkretne pomysły – takie, które da się zrobić w normalnej kuchni, bez dziwnych składników i bez stania przy garach pół … Dowiedz się więcej
Nie każdy ma czas gotować codziennie od zera. W praktyce dużo lepiej sprawdza się jedno większe gotowanie i kilka gotowych obiadów „na później”. Zamrażarka nie jest tu planem awaryjnym, tylko normalnym elementem kuchni – pod warunkiem, że trafiają do niej odpowiednie dania. Najlepiej wypadają te, które już na etapie gotowania są konkretne, dopracowane i nie … Dowiedz się więcej
Wiosenny obiad rzadko zaczyna się od długiego planowania. Częściej wygląda to tak: w lodówce są jajka, pęczek rzodkiewek, trochę makaronu, kawałek sera i coś zielonego, co trzeba zużyć dziś, a nie jutro. Gdy robi się cieplej, ciężkie sosy i wielogodzinne gotowanie przestają pasować do rytmu dnia. Na talerzu lepiej sprawdzają się rzeczy szybkie, świeże i … Dowiedz się więcej
Po świętach lodówka często wygląda podobnie: kilka jajek na twardo, kawałek białej kiełbasy, porcja żurku, trochę sałatki jarzynowej, może plaster pieczonego mięsa. Z jednej strony szkoda wyrzucać jedzenie, z drugiej – trudno przez kilka dni jeść dokładnie to samo. Dobra wiadomość jest taka, że wielkanocne resztki świetnie nadają się do przetworzenia w zupełnie nowe dania. … Dowiedz się więcej
Kurczak to jedno z najbardziej uniwersalnych mięs w domowej kuchni. Można go smażyć, piec, dusić i grillować, a przy tym dobrze łączy się zarówno z klasycznymi dodatkami, jak i bardziej wyrazistymi przyprawami. Problem zaczyna się wtedy, gdy po raz kolejny kończy jako ta sama pierś z patelni. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z kurczaka, poniżej … Dowiedz się więcej
Mięso mielone to jeden z najbardziej praktycznych składników w domowej kuchni. Szybko się smaży, dobrze przyjmuje przyprawy i można z niego przygotować zarówno tradycyjny obiad, jak i coś bardziej nowoczesnego. A mimo to często kończy jako zwykłe kotlety mielone. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z mięsa mielonego, poniżej znajdziesz 15 inspiracji – nie w formie … Dowiedz się więcej
Ziemniaki to jeden z najbardziej niedocenianych składników w kuchni. Leżą w koszyku i zwykle kończą jako puree albo frytki, bo tak jest najprościej. A przecież to produkt, z którego można wyczarować dziesiątki zupełnie różnych dań – od sycących zapiekanek po lekkie kolacje. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z ziemniaków oprócz frytek, poniżej znajdziesz 12 konkretnych … Dowiedz się więcej
Podczas codziennego gotowania bardzo często okazuje się, że w najmniej odpowiednim momencie brakuje jednego składnika. Nie ma jajek, skończyło się mleko albo zapomniałaś kupić masło. W takiej sytuacji wiele osób rezygnuje z gotowania albo jedzie do sklepu, choć wcale nie zawsze jest to konieczne. W codziennej kuchni da się zastosować proste zamienniki, które masz już … Dowiedz się więcej
Każdy to zna: otwierasz lodówkę, patrzysz do środka i masz wrażenie, że „nic tam nie ma”. Kilka warzyw, resztka mięsa, może jajka i jakiś ser – niby niewiele, a jednak z takich składników bardzo często powstają najlepsze, codzienne obiady. Zamiast jechać do sklepu albo zamawiać jedzenie, warto wykorzystać to, co już masz pod ręką. Poniżej … Dowiedz się więcej