Bombardino znają chyba wszyscy narciarze, którzy bywają we włoskich Alpach. Chociaż myślę, że nie tylko, bo ten napój zdobył furorę w wielu górskich kurortach. Ten alpejski grzaniec z ajerkoniaku to idealny tru[…]

Makaronikowe choinki z pistacjami to propozycja na te słynne francuskie migdałowe ciasteczka w świątecznej odsłonie. Te małe słodkie cudeńka mają w sobie sporo uroku i mogą stanowić świetną ozdobę słodkiego sto[…]

Ta dyniowa babka drożdżowa z kakao to kwintesencja jesieni. Delikatne drożdżowe ciasto z solidną porcją dyniowego purée, które sprawia, że jest szalenie mięciutkie i ma apetyczny intensywnie pomarańczowy kolor oraz[…]

Tom yum (taj. ต้มยำ), to obok tom kha najpopularniejsza tajska zupa i chyba jedna z najbardziej lubianych zup w azjatyckim klimacie. Zdecydowanie zachwyca swoim ostro-kwaśnym smakiem i cudownie rozgrzewa.[…]

Kuchnia kanaryjska zdecydowanie zaskoczyła mnie swoją wyjątkowością. Wybierając się na Teneryfę, nie spodziewałem się, że jest aż tak różna od kuchni hiszpańskiej. Na Wyspach Kanaryjskich znajdziemy oczywiście wie[…]

Wybierając się w nowe miejsca, zawsze staram się zrobić mały rekonesans, aby jak najlepiej poznać lokalną kuchnię. Nie inaczej było przed moją wyprawą na Teneryfę. Przygotowałem sobie obszerną listę potraw, któryc[…]

Wybierając się do dowolnej kawiarni na Teneryfie, z pewnością zobaczycie w menu kawę o dość nietypowej nazwie, którą na co dzień sączą mieszkańcy wyspy. Mowa tutaj oczywiście o Barraquito – słodkim napoju,[…]

Może wyjdę tutaj na ignoranta, ale Teneryfa nigdy nie była na mojej podróżniczej liście. Ciągnęło mnie zawsze na Maderę, czy Azory, ale Wyspy Kanaryjskie kojarzyły mi się wyłącznie z wakacjami all inclusive w w[…]

Z mojego ostatniego wypadu na Teneryfę przywiozłem mnóstwo kulinarnych inspiracji. Kuchnia kanaryjska jest pełna zachwycających i niezwykle prostych dań, których dotąd nie znałem. Dzisiaj jednak postanow[…]

Jeżeli planujecie wakacje na Teneryfie, to dobrze trafiliście! W tym przewodniku kulinarnym zebrałem całkiem sporo sprawdzonych miejsc, w których możecie zjeść ze smakiem. Wiele z nich zostało mi polecony[…]

Te dyniowe bułeczki cynamonowe to moja nowa wersja znanych i lubianych skandynawskich wypieków znanych w Norwegii jako kanelsnurrer, w Danii kanelsnegl, czy w Szwecji jako kanelbullar. W zeszłym roku podz[…]

Halloween to idealny moment, by porzucić zwykłe koktajle i sięgnąć po mikstury, które wyglądają, jakby zostały przyrządzone w kotle czarownicy – z odrobiną czarnego humoru, szczyptą grozy i solidnym łykiem magii.[…]

Ostatnio, przygotowując inny przepis, została mi spora ilość dyniowego purée. Zastanawiałem się, jak je wykorzystać, żeby też specjalnie się nie narobić i wpadłem na pomysł przygotowania takiej prostej tarty[…]

Lubię eksperymentować z burgerami, podając je w dość nieoczywisty sposób. Już dzieliłem się z Wami pomysłami na serwowane tego amerykańskiego fast-foodu w pączku, czy też bułeczkach bao. Mimo że tradycyjna buł[…]

Smażony ryż z jajkiem po azjatycku to mój ulubiony comfort food na każdą okazję. Idealnie sprawdza się na śniadanie, szybki obiad czy kolację. Jest sycący, aromatyczny i naprawdę przepyszny! Robię go przynajmnie[…]

Niektórzy do Ikea jeżdżą po meble, inni po hot-dogi lub klopsiki köttbullar, a jeszcze inni po szwedzki torcik migdałowy, znany jako mandeltårta. Ja zdecydowanie należę do tej ostatniej grupy. To jedno z moich ul[…]

Dal z soczewicy to jedno z najbardziej klasycznych i kojących dań kuchni indyjskiej. Dla mnie to przede wszystkim idealny comfort food na jesienne dni, który wspaniale rozgrzewa od środka. To proste, szybkie i syc[…]

Ile krajów, tyle przepisów na omlet! W zasadzie każda kuchnia może się pochwalić własnym daniem przyrządzanym na bazie jajek i smażonym na patelni. Również Austriacy mają w swoim repertuarze wyjątkowy omlet, zwany[…]

Już kiedyś, po powrocie z Lizbony, wspominałem Wam, że Portugalczycy uwielbiają wszystko à lagareiro – dania pieczone w solidnej porcji oliwy. Zdecydowanie jednym z moich ulubionych dań tego typu jest ośmiorni[…]

Chińskich bułeczek bao gotowanych na parze chyba nie trzeba specjalnie przedstawiać, gdyż od lat robią furorę w wielu restauracjach. W sumie trudno się dziwić, gdyż są tak bliskie polskiej sztuce kulinarne[…]