Hot Toddy to popularny koktajl na bazie whisky serwowany na ciepło. Napój szczególnie popularny jest w Szkocji i Irlandii, skąd pochodzi. Hot Toddy bywa również nazywany Hot Tottie albo cough syrup, ze wzglę[…]

Baked Alaska, czyli pieczona Alaska (znana też jako Bombe Alaska) to wyjątkowy deser, w którym lód spotyka się z ogniem. Zasadniczo jest to lodowa kopuła ułożona na biszkopcie i pokryta kołderką z bezy włoskiej[…]

We Włoszech czas zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia z pewnością zwiastuje jeden wypiek, który pojawia się na sklepowych półkach i we wszystkich cukierniach. Mowa tutaj oczywiście o panettone – cudownej drożdż[…]

Zakwas z buraków to nieodłączny element kuchni polskiej. Jednakże nie tylko przydaje się jako obowiązkowy składnik wigilijnego barszczu, ale to także swoisty super-food, który działa prozdrowotnie. Dlatego z[…]

Ten sernik miodowy na spodzie piernikowym to moja propozycja na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia. Jeśli znudziły się Wam już klasyczne ciasta, to będzie on idealnym wyborem. Ten sernik jest ultra kremowy[…]

Te proste maślane ciasteczka z bergamotką i imbirem upiekłem z myślą od nadchodzących Świętach Bożego Narodzenia. Mogą być świetną alternatywą dla pierniczków. Przygotowałem je z klasycznego kruchego ciasta[…]

Sernik z prażonymi jabłkami i solonym karmelem to moja propozycja na idealne ciacho na jesienne dni! Zamiast klasycznego kruchego ciasta, przygotowałem go na spodzie z płatków owsianych i orzechów włoskich. Do teg[…]

Któż nie kocha domowej chałki? Moim zdaniem, obok maślanej brioszki, to najlepsze pieczywo pod słońcem. Zwykle piekę tradycyjny warkocz z ciasta drożdżowego i obsypuję go obficie kruszonką, jednakże tym razem posta[…]

Ta zupa krem z soczewicy to prosty przepis na szybkie i sycące danie. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu i nie wymaga gotowania bulionu. Dodatkowo jest pełna warzyw, ma piękny pomarańczowy kolor, a samo dan[…]

Bułeczki bao to jeden z klasyków kuchni Dalekiego Wschodu. To gotowane na parze pszenne pieczywo jest popularne nie tylko w Chinach, gdzie je wymyślono, ale także w Japonii, na Tajwanie, czy w Indonezji. Bao do złu[…]

O mojej miłości do kimchi zapewne już wiecie. Ta koreańska kiszonka zdobyła moje serce i zawsze mam jej solidne zapasy w lodówce. Najczęściej przygotowuję klasyczne baechu kimchi z kapusty pekińskiej, jednakże[…]

Zamarzył mi się smakowity mariaż Italii z Koreą, w którym najlepsze włoskie pieczywo, łączy się ze smakami kraju, w którym narodziło się kimchi. Tak powstała focaccia z gochujang – pikantną paprykową pastą[…]

Tort Sachera to wiedeński klasyk i jedno z najsłynniejszych ciast czekoladowych na świecie, chociaż tak naprawdę nikt nie zna jego oryginalnej receptury, która jest pilnie strzeżona. Dlatego ten przepis to jedyni[…]

Niektórzy już z niecierpliwością wyczekują, kiedy pod złotymi łukami pojawi się słynny burger drwala. Jednakże nie ma co dłużej wypatrywać go w menu, bo domowa kanapka jest sto razy lepsza! Dzisiaj mam dla Was prze[…]

Kodrit kadir, znany też jako kudrit kader czy qudrat qadir (w zależności od sposobu przyjętej latynizacji) to słynny arabski deser. Mimo że popularny w tak wielu krajach Bliskiego Wschodu to zapewne o nim nie słysz[…]

Perski ryż tahdig bardzo długo chodził mi po głowie i w końcu musiałem go przygotować w swojej kuchni. To jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni perskiej, które znane jest w Iranie, Iraku i Afganist[…]

Fondant czekoladowy, znany też jako lava cake to jeden z najbardziej zjawiskowych deserów, który wszyscy uwielbiają. Trudno jest się dziwić, gdyż to płynące ciasto czekoladowe ma w sobie coś szalenie pociągają[…]

Czy wiedzieliście, że Meksykanie mają swoje zapiekanki? Jak się okazuje pieczywo zapiekane z dodatkami z solidną porcją sera to nie tylko polski wynalazek. Jednakże jak na Meksyk przystało, nie mogło zabrakną[…]

Czy jest ktoś, kto nie kocha gofrów? Jeśli tak, to na pewno kłamie! Gofry nieodłącznie kojarzą mi się z latem i wakacjami nad Bałtykiem. Chociaż najlepiej smakują oczywiście te domowe. Jednakże warto wspomnieć, ż[…]

Jeśli szukacie pomysłu na szybki i smakowity obiad we włoskim stylu, to ten potrójnie pomidorowy makaron orzo z burratą będzie strzałem w dziesiątkę! Przygotowanie tego dania zajmuje raptem 20 minut, więc ten przep[…]