Ciasto truskawkowe z mascarpone i galaretką to jeden z tych deserów, które dobrze wyglądają jeszcze zanim trafią na talerzyk. Ma wszystko, co w letnich wypiekach sprawdza się najlepiej: lekki biszkopt, dwa delikatne kremy, świeże truskawki i galaretkę, która ładnie spina całość. To nie jest ciężkie ciasto z przesłodzonym nadzieniem – tutaj warstwy są wyraźne, ale … Dowiedz się więcej
Pierogi leniwe z bułką tartą to jeden z tych domowych obiadów, które robi się bez wielkich przygotowań, a znikają z talerzy szybciej niż niejedno bardziej „efektowne” danie. Wystarczy dobry twaróg, trochę mąki, jajko i chwila przy garnku. Najlepsze są wtedy, gdy mają miękkie wnętrze, delikatny twarogowy smak i złotą, lekko chrupiącą bułkę tartą z masłem. … Dowiedz się więcej
Ciasto z kremem truskawkowym i galaretką to jeden z tych deserów, które wyglądają elegancko, ale w praktyce robi się je całkiem spokojnie, bez nerwów i bez skomplikowanych sztuczek. Kawowe blaty są miękkie, lekko kakaowe i mają ten przyjemny aromat espresso, który dobrze równoważy słodycz kremu. Do tego owocowa warstwa galaretki i czekoladowa polewa na wierzchu … Dowiedz się więcej
Roladki z kurczaka ze szpinakiem to jeden z tych obiadów, które wyglądają na bardziej pracochłonne, niż są w rzeczywistości. Dobrze zrobione wychodzą soczyste, zwarte i nie rozpadają się przy krojeniu, a środek ma konkretny smak, nie tylko „zielone nadzienie”. To przepis, do którego łatwo wrócić, bo pasuje i na zwykły obiad w środku tygodnia, i … Dowiedz się więcej
Kostka alpejska to jedno z tych ciast, które od razu robi wrażenie po przekrojeniu. Na dole miękki kakaowy biszkopt, potem porzeczkowy dżem, słodka masa kajmakowa z bezami i lekka bita śmietana na wierzchu. To połączenie jest konkretne, ale nie ciężkie, zwłaszcza gdy ciasto dobrze się schłodzi i poda w małych, równych kostkach. Dlaczego warto zrobić … Dowiedz się więcej
Tort Tiramisu to jeden z tych wypieków, które robią wrażenie już po pierwszym przekrojeniu. Ma miękki biszkopt, wyraźnie kawowy poncz i lekki krem na bazie mascarpone, który dobrze trzyma formę, ale nadal smakuje jak deser, a nie ciężka masa. To tort, który najlepiej wychodzi wtedy, gdy wszystko jest dobrze schłodzone i niczego nie przyspiesza się … Dowiedz się więcej
Zupa ogórkowa to jedna z tych zup, do których wraca się bez planu, po prostu wtedy, kiedy ma być konkretnie i po domowemu. Dobrze ugotowana jest wyraźna w smaku, lekko kwaśna, gęsta od ziemniaków i przyjemnie rozgrzewająca. Nie potrzebuje wymyślnych dodatków, bo cała jej siła tkwi w prostych składnikach i w tym, żeby niczego nie … Dowiedz się więcej
Ciasto Fanta to jeden z tych deserów, które robią wrażenie już po przekrojeniu. Na dole jest miękki kakaowy spód, wyżej delikatna masa śmietankowa, a na wierzchu charakterystyczna warstwa pomarańczowa zrobiona na napoju. To ciasto dobrze smakuje po porządnym schłodzeniu, kiedy wszystkie warstwy są już zwarte i ładnie się kroją. Dlaczego warto zrobić ciasto Fanta Ma … Dowiedz się więcej
Sernik gotowany z truskawkami to jeden z tych domowych wypieków bez pieczenia, które znikają szybciej, niż się je robi. Ma kremową, zwartą masę serową, miękkie herbatniki i warstwę świeżych truskawek przykrytą lekko tężejącą galaretką. To ciasto dobrze wychodzi nawet wtedy, gdy nie ma się ochoty na skomplikowane pieczenie, a efekt końcowy wygląda bardzo porządnie już … Dowiedz się więcej
Ciasto Krajanka to jeden z tych wypieków, które na stole od razu zwracają uwagę przekrojem. Ma kilka cienkich blatów, delikatny krem budyniowy i ten charakterystyczny układ warstw, dzięki któremu każdy kawałek wygląda porządnie i apetycznie. To nie jest ciasto „na szybko”, ale dobrze się z nim pracuje, a po schłodzeniu kroi się naprawdę równo i … Dowiedz się więcej
Knedle truskawkowe to jeden z tych letnich obiadów, które znikają z talerzy szybciej, niż się je lepi. Dobre knedle powinny być miękkie, ale nie rozlatujące się, z cienką warstwą ciasta i soczystym środkiem. To przepis prosty, ale warto pilnować kilku szczegółów, bo właśnie one decydują o tym, czy wyjdą lekkie i sprężyste, czy ciężkie i … Dowiedz się więcej
Gołąbki z młodej kapusty to jeden z tych obiadów, które smakują najbardziej wtedy, kiedy kapusta jest świeża, miękka i naturalnie słodkawa. Różnica względem klasycznych gołąbków jest od razu wyczuwalna, bo liście nie są twarde i ciężkie, tylko delikatne, dzięki czemu całość wychodzi lżejsza. To danie dobrze sprawdza się na rodzinny obiad, ale też na drugi … Dowiedz się więcej
Ciasto na kefirze z rabarbarem to jeden z tych wypieków, które robi się bez większego planowania, a potem znikają szybciej, niż zdążą dobrze ostygnąć. Jest miękkie, wilgotne i ma ten przyjemny kontrast między delikatnym, lekko waniliowym środkiem a kwaśniejszymi kawałkami rabarbaru. W wersji pieczonej w keksówce wychodzi równe, wygodne do krojenia i bardzo „domowe” – … Dowiedz się więcej
Karkówka pieczona z warzywami to jeden z tych obiadów, które robią się prawie same, a pachną tak, że trudno doczekać się końca pieczenia. Plastry mięsa przechodzą smakiem cebuli, marchewki i papryki, a przy okazji nie wysychają, tylko zostają miękkie i soczyste. To bardzo domowe danie, bez kombinowania, za to z efektem, który zwykle znika z … Dowiedz się więcej
Tort cytrynowy to jeden z tych wypieków, które robią wrażenie już po pierwszym krojeniu. Jasny biszkopt, delikatny krem śmietankowy i wyraźny lemon curd dają połączenie, które nie jest ani mdłe, ani przesadnie kwaśne. To tort, który dobrze sprawdza się na rodzinne uroczystości, ale równie dobrze smakuje po prostu do popołudniowej kawy. Najlepiej wychodzi wtedy, gdy … Dowiedz się więcej