Kulajda – czeska zupa grzybowa na słodko-kwaśno
Kulajda to charakterystyczna czeska zupa grzybowa o gęstej, kremowej konsystencji i wyraźnym słodko-kwaśnym smaku. Szczególnie popularna jest na południu Czech, ale można ją spotkać również w sudeckich restauracjach. W tej wersji podstawę tworzą suszone grzyby oraz brązowe pieczarki, ziemniaki, marchew i cebula. Kwaśna śmietana nadaje zupie łagodności, natomiast ocet i niewielka ilość cukru odpowiadają za … Dowiedz się więcej