Rumpuć – tradycyjna wielkopolska zupa
Rumpuć to tradycyjna wielkopolska zupa, która wyróżnia się gęstą konsystencją i dużą ilością składników. Przygotowywana na bazie wieprzowiny, wędzonego boczku, ziemniaków oraz dwóch rodzajów kapusty, przypomina bardziej treściwe danie jednogarnkowe niż klasyczną, lekką zupę. Charakterystycznego smaku nadają jej majeranek, kminek, czosnek i aromatyczne przyprawy. Ciekawym dodatkiem jest również kwaśne jabłko, które delikatnie przełamuje mięsno-warzywny charakter … Dowiedz się więcej