150 g kremowego serka typu Philadelphia100 g białej czekolady150 g truskawekmięta do przybrania

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Gdy lekko przestygnie, partiami dodajemy serek i mieszamy dokładnie, aż m[…]

300 ml maślanki2 jajka60 ml oleju400 g mąki orkiszowej jasnej120 g ksylitolu lub cukru1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonej

300 g truskawek1 łodyga rabarbaru

Rabarbar kroimy w kostkę[…]

Wyłożyłam kawałki truskawek na wierzch chałki. Jednak nie krępujcie się, możecie dodać je także do ciasta. Ja chciałam mieć śniadaniowe pieczywo, dlatego truskawki są tylko na wierzchu.

500 g mąki jasnej orkiszo[…]

2 porcje:

150 g makaronu soba lub innego, gryczanego250 g twarogu chudego100 g naturalnego jogurtu1 łyżka miodu200 g truskawek

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. So[…]

Całkiem niedawno, więc zbyt późno, odkryłam warsztaty kulinarne w wersji pandemicznej, czyli on-line. Jestem nimi bardzo mocno zachwycona. Niby przez szybkę, niby sama w kuchni, a jednak z kucharzem prowa[…]

2 szklanki mąki pełnoziarnistej2 dojrzałe banany2 jajka1/2 szklanki stałej części mleka kokosowego1 szklanka wody1/2 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soli

Banany ugniatamy widelcem lub miksujemy blender[…]

Maca, pomidorowy hummus, pomidor z pokrzywowym pesto i jako na półmiękko. Brzmi pysznie? Nie może brzmieć inaczej!

Maca:100 g mąki orkiszowej75 ml ciepłej wody1 łyżeczka oliwy z oliwekSkładniki mieszamy,[…]

2 porcje:

150 g kaszy pęczak50 g zielonego groszku6 białych szparagów2 łyżki stałej części mleka kokosowego1 większy kieliszek białego wina (ok. 150 ml)1-2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwekprzyp[…]

Sorgo w Polsce jest mało popularne, choć co raz częściej można spotkać na sklepowej półce. Należy do rodziny traw i choć jest bardzo łatwe w uprawie, w Polsce nie jest powszechne. Sorgo jest bezgluteno[…]

4 porcje:2 bakłażany400 g naturalnego jogurtu1 mała główka czosnkułyżeczka musztardyprzyprawy: sól, mielona kolendra, pieprz

Bakłażany pieczemy w całości przez ok. 45 minut, w 180 st. C.Główkę czosnku dodaje[…]

400 g mąki orkiszowej lub pszennej, najlepiej chlebowej typ 750 lub 650250 g jogurtu (szklanka)125 ml mleka (1/2 szklanki)2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżeczka sody1 łyżeczka soliopcjonalnie siemię lniane lub pes[…]

500 g mąki jasnej orkiszowej lub pszennej50 g ksylitolu150 g miękkiego masła4 jajka60 ml mleka (ok. 1/4 szklanki)40 g świeżych drożdży lub 7-8 g instant/suszonychszczypta soli

Mleko zagrzewamy do temper[…]

Kolejny sposób na owsiankę, by była smaczna i treściwa. Dodałam do niej siemię lniane, banana i twarożek.

1 porcja:50 g płatków owsianych (ok. 5 łyżek)szklanka mleka lub napoju roślinnego1 łyżka siemienia lni[…]

2 porcje:

150 g ryżu do risotto200 ml wody100 ml białego wytrawnego wina3 łyżki mleczka kokosowego2 łyżki oliwy z oliwek1 puszka konserwowej kukurydzy1 ząbek czosnkułyżeczka soli1/2 łyżeczki pieprzu ziołowegos[…]

0,5 szklanki mąki kukurydzianej1,5 szklanka mąki orkiszowej lub innej, dowolnej2 szklanki jogurtu naturalnego1 łyżeczka sody oczyszczonej2 jajka1 łyżeczka esencji waniliowej1 łyżka cukru wanilin[…]

ok. 12 ptysi1/2 szklanki mleka1/2 szklanki wody70 g masła1 szklanka mąki jasnej1/2 łyżeczki soli3-4 jajka

nadzienie:200 g chudego twarogu100 g jogurtumały ogórek3-4 rzodkiewki lub kawałek białej rzodkwi[…]

300 g mleka60 g miękkiego masła lub oleju kokosowego20 g świeżych drożdży, pokruszonych lub 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g)50 g ksylitolu250 g mąki orkiszowej300 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej1 ły[…]

1 mniejsza cukinia1 marchewka2 jajka1 szklanka mąki kukurydzianejok. 300 g twarogu chudego

Warzywa oczyszczamy, trzemy na tarce o grubych oczkach. Twaróg miksujemy z jajkami. Następnie dodajemy warzywa, mi[…]

2 porcje:

150 g ryżu do risotto300 ml wodysok z 1 cytryny3 łyżki oliwy z oliwek1 mała puszka kukurydzy, ok. 100 gok. 200 g mango świeżego lub konserwowegołyżeczka solipieprz czarny, grubo mielonyszczypta gałki m[…]

12 babeczek:180 g mąki okiszowej (szklanka i czubata łyżka)30 g mąki ziemniaczanej (2 łyżki)100 g ksylitolu lub cukru (niewiele ponad szklanka)90 g miękkiego masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia2 jajka1 większa g[…]