Omlet z jabłkami na serku wiejskim to prosty pomysł na słodkie śniadanie lub kolację, który można przygotować w około 15 minut. Jego podstawą są jajka oraz serek wiejski, a za delikatną strukturę odpowiadają również budyń waniliowy, niewielka ilość mąki i proszek do pieczenia. W środku znajdują się cienkie plasterki jabłka, które podczas smażenia miękną i nadają całości owocowej słodyczy. Jesienną wersję dania można podać z karmelizowanymi śliwkami, masłem orzechowym, cynamonem oraz posiekanymi orzechami.
Puszysty omlet na serku wiejskim
Serek wiejski jest jednym z najważniejszych składników tego omletu. Po zblendowaniu z jajkami, budyniem i mąką powstaje jednolita masa, która podczas smażenia wyraźnie rośnie i staje się puszysta.
Do przygotowania najlepiej wykorzystać niewielką patelnię. Dzięki temu omlet jest grubszy, miękki w środku i łatwiej zachowuje odpowiednią strukturę.
Jabłka ukryte wewnątrz omletu
Cienkie plasterki jabłka układa się bezpośrednio w masie. Podczas smażenia owoce delikatnie miękną, ale nadal pozostają wyczuwalne. W połączeniu z waniliową nutą budyniu tworzą smak kojarzący się z prostymi, jesiennymi deserami.
Omlet smażony jest powoli pod przykryciem, a następnie krótko z drugiej strony. Dzięki temu może równomiernie wyrosnąć bez przypalania spodu.
Karmelizowane śliwki i masło orzechowe
Sam omlet można podawać z dowolnymi ulubionymi dodatkami, ale szczególnie ciekawa jest wersja z ciepłymi śliwkami węgierkami. Owoce karmelizowane z masłem, cukrem i cynamonem nabierają intensywnego, słodko-kwaśnego smaku.
Dopełnieniem mogą być masło orzechowe oraz posiekane orzechy, na przykład pekan. Powstaje w ten sposób sycące śniadanie bez pieczywa, łączące puszysty omlet, miękkie owoce i chrupiące dodatki. Z podanych proporcji otrzymuje się jeden duży omlet odpowiedni dla jednej lub dwóch osób.
Pełny przepis wraz z dokładnymi proporcjami i sposobem przygotowania znajdziesz na blogu autora w linku poniżej.
ZOBACZ PRZEPIS
