Sałatka z halloumi to proste połączenie kilku wyrazistych składników, które razem tworzą lekki, ale jednocześnie sycący posiłek. Podstawą jest rukola, do której dodaje się soczyste pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę oraz podsmażony na złoty kolor ser halloumi. Całość uzupełnia sos balsamiczny, którego słodko-kwaśny smak dobrze komponuje się ze słonym serem. Przygotowanie zajmuje około 15 minut, dlatego sałatka sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy zależy nam na szybkim lunchu lub kolacji.
Rumiane halloumi jako główny składnik
Najważniejszym elementem sałatki jest ser halloumi. Kroi się go na cienkie plastry, a następnie podsmaża z obu stron na zwykłej lub grillowej patelni. Pod wpływem temperatury jego powierzchnia staje się rumiana, podczas gdy środek pozostaje miękki.
Lekko słony i wyrazisty smak halloumi sprawia, że sałatka nie potrzebuje wielu dodatkowych składników. Ser dobrze kontrastuje również ze świeżymi warzywami.
Rukola, pomidorki i czerwona cebula
Warzywną podstawę tworzą rukola, pomidorki koktajlowe oraz czerwona cebula. Rukola wprowadza charakterystyczną, lekko pikantną nutę, a słodkawe i soczyste pomidorki łagodzą słoność sera.
Czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka dodaje chrupkości i bardziej zdecydowanego smaku. Dzięki różnym kolorom składników gotowa sałatka prezentuje się świeżo i apetycznie.
Prosta sałatka z sosem balsamicznym
Do wykończenia dania wystarczy sos balsamiczny. Jego lekka słodycz i kwaskowatość dobrze łączą pozostałe składniki i nie wymagają przygotowywania dodatkowego dressingu.
Sałatkę najlepiej podawać bezpośrednio po przygotowaniu, gdy halloumi jest jeszcze ciepłe i rumiane. Może być samodzielnym lunchem lub kolacją, a jeśli chcemy przygotować bardziej treściwy posiłek, można podać ją ze świeżym albo podpieczonym pieczywem.
Pełny przepis wraz z dokładnymi proporcjami i sposobem przygotowania znajdziesz na blogu autora w linku poniżej.
ZOBACZ PRZEPIS
