Kotlety mielone to klasyk domowego obiadu. A jednak bardzo często wychodzą twarde, zbite i suche w środku. Z zewnątrz złociste, w środku przypominające trociny. Problem nie leży w samym mięsie, tylko w kilku po[…]

Pulpety w sosie pomidorowym to jedno z tych dań, które sprawdzają się zawsze – na rodzinny obiad, na dwa dni gotowania albo jako lżejsza alternatywa dla smażonych kotletów mielonych. Zamiast smażenia mamy tu delika[…]

ilgotne ciasto z dżemem to jeden z tych przepisów, które człowiek robi bez specjalnej okazji. Nie na święta, nie na imieniny, tylko tak po prostu – bo przyszła ochota na coś słodkiego do kawy. To klasyczne[…]

Kotlety mielone to jeden z tych obiadów, które zna prawie każdy. Proste składniki, szybkie przygotowanie i smak, który kojarzy się z domową kuchnią. A jednak wielu osobom wychodzą zbyt suche, zbyt zbite albo bez[…]

Mięso mielone samo w sobie ma dość neutralny smak. To dlatego jedni uważają je za uniwersalne, a inni – za nijakie. Sekret tkwi w przyprawach i proporcjach. Źle doprawione mięso będzie mdłe, zbyt intensywni[…]

Mięso mielone to jeden z najbardziej praktycznych składników w domowej kuchni. Szybko się smaży, dobrze przyjmuje przyprawy i można z niego przygotować zarówno tradycyjny obiad, jak i coś bardziej nowoczes[…]

Są takie dania, które nigdy się nie nudzą. Placki ziemniaczane to klasyka domowej kuchni – proste składniki, szybkie przygotowanie i ten moment, kiedy na patelni zaczyna pojawiać się złocista, chrupiąca skórka.
S[…]

Obrałeś ziemniaki, odłożyłeś je na chwilę i po kilkunastu minutach zaczęły ciemnieć? To bardzo częsta sytuacja, która budzi wątpliwości – czy są zepsute, czy nadają się do gotowania, czy może trzeba je wyrzucić?[…]

Kawowa Kostka z Dwoma Kremami to takie ciasto, które wygląda elegancko, a wcale nie jest trudne. Czekoladowy biszkopt, dwa kremy – jeden ciemny, drugi jasny – a pomiędzy nimi biszkopty namoczone w mocnej kawie.[…]

Są dni, kiedy nie masz ochoty na stanie przy patelni i pilnowanie kilku garnków naraz. Wtedy najlepiej sprawdzają się dania z piekarnika. Zapiekanka ziemniaczana z serem to jeden z tych obiadów, które robią się pr[…]

Ziemniaki potrafią leżeć tygodniami i nic się z nimi nie dzieje. Ale wystarczy zmiana temperatury, wilgotności albo światła – i nagle zaczynają kiełkować, mięknąć albo robią się zielone. Wiele osób przechowuje[…]

Ziemniaki wydają się banalne. Obrać, wrzucić do wody, ugotować. A jednak to właśnie przy nich najczęściej pojawiają się drobne błędy, które później psują całe danie. Zbyt wodniste puree, rozpadające się k[…]

Są takie dania, które nie potrzebują reklamy. Kopytka ziemniaczane to klasyka, która od lat pojawia się na domowych stołach – jako dodatek do gulaszu, sosu pieczarkowego albo po prostu z masłem i bułką tartą. Pro[…]

Placki ziemniaczane to jeden z tych przepisów, które zna każdy, ale nie każdemu wychodzą tak, jak powinny. A wystarczy kilka prostych zasad, żeby były naprawdę chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. U mnie w dom[…]

Są takie dania, które nie potrzebują sezonu ani okazji. Gulasz wołowy to jedno z nich. Dobrze doprawiony, powoli duszony, z miękkimi kawałkami mięsa i gęstym, aromatycznym sosem. To właśnie ten typ obiadu, k[…]

Ziemniaki to jeden z najbardziej niedocenianych składników w kuchni. Leżą w koszyku i zwykle kończą jako puree albo frytki, bo tak jest najprościej. A przecież to produkt, z którego można wyczarować dziesiątki[…]

Dlaczego warto zrobić go samodzielnie?
Domowy ocet jabłkowy nie wymaga specjalnych umiejętności ani sprzętu. Wystarczą jabłka, woda i trochę cierpliwości. W przeciwieństwie do wielu gotowych produktów nie zawier[…]

Dlaczego to w ogóle ma znaczenie?
Lodówka nie jest uniwersalnym rozwiązaniem na wszystko. Wiele osób wkłada do niej każde warzywo i owoc „na wszelki wypadek”, a potem dziwi się, że pomidory tracą smak, ziemni[…]

Ziemniaki łódeczki z serem to taki dodatek do obiadu, który potrafi zrobić większe wrażenie niż samo mięso. Niby zwykłe ziemniaki, a kiedy je wydrążysz, wymieszasz z masłem, czosnkiem i majonezem, a potem zapie[…]

biad, który ma „działać”
W polskich domach obiad rzadko jest kulinarną deklaracją. Nie chodzi o zaskoczenie ani eksperyment. Chodzi o to, żeby było ciepło, konkretnie i bez zbędnych decyzji. W tygodniu got[…]