Wyszło mi 7,5 słoiczka o pojemności 270 ml . Składniki :600 kwiatów mniszka lekarskiego1 i 1/2 l wody2 kg cukrusok z 2 cytrynSposób wykonania : Kwiaty mniszka zbieramy w pogodny suchy dzień, z łąk, które są[…]

Składniki :1 łyżka mielonego cynamonu ( najlepiej cejlońskiego )1 łyżeczka mielonych goździków1 łyżeczka mielonego kardamonu1 łyżeczka mielonego imbiru1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego1/2 łyżeczki miel[…]

Danie nie tylko na wigilię . Składniki :2 kg kiszonej kapusty ( najlepiej z marchewką )50 dkg grochu łuskanego2 cebule2 łyżki skwarek ze smalcemolej lub smaleckminek całykilka ziaren ziela angielskiegokilka ziaren[…]

Ciasto jest smaczne i wilgotne. Składniki :Miarka to kubeczek 200 ml 3 kubeczki mąki2 kubeczki cukru4 całe jajka1 kubeczek oleju 1/2 kubeczka letniego mleka1/2 kubeczka kawy typu espresso lub innej mocnej kawy do[…]

Składniki na 2 „zajączki” :1 kg karkówki wieprzowej1 kg szynki wieprzowej30 dkg podgardla lub boczku4 jajka całe1 sucha bułka1 średnia cebula6 – 7 ząbków czosnkumajeranek suszonyprzyprawa ziołowa do mięsa mi[…]

Składniki :50 dkg cebuli1 i 1/2 l bulionu warzywnego lub rosołu1 – 2 łyżki masła1 łyżka oliwy z oliwek2 – 3 ząbki czosnkutymianek suszonyziele angielskiekilka ziaren czarnego pieprzu sólpieprz czarny mielonyb[…]

Składniki :około 70 dkg buraków ćwikłowych3 l wody2 marchewki1 korzeń pietruszkikawałek porakawałek selera1 mniejsza cebulakilka ząbków czosnkuziele angielskie2 – 3 listki laurowepieprz czarny całypiepr[…]

Składniki :3 l wody 1 szklanka zielonej soczewicy2 mniejsze cebule3 – 4 ząbki czosnku2 marchewki1 korzeń pietruszkikawałek selera3 ziemniaki5 – 6 ziaren ziela angielskiego3 listki lauroweszczypta cuk[…]

Ciasteczka są bardzo kruche.Składniki :60 dkg mąki pszennej40 dkg masła16 dkg cukru9 dkg czekolady gorzkiej5 dkg małych rodzynek3 żółtkaSposób wykonania : Czekoladę pokrój na małe kawałki. Małe rodzynki nie[…]

Składniki :2 szklanki mąki krupczatki lub tortowej1 łyżka kakao1 łyżeczka sody oczyszczonej1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1 przyprawa do piernika1 szklanka cukru1 szklanka oleju1 szklanka mleka1 całe jajko1 k[…]

Składniki :2 kg selera ( waga po obraniu )1 l wody1/2 szklanki cukru1 łyżka soli niejodowanej np. kłodawskiejsok z 1 cytryny5 łyżek octuSposób wykonania : Selery obierz ze skórki, dokładnie umyj, zetrzyj[…]

Składniki :2 kg pigwy 250 ml wody50 dkg cukrusok z 1 cytrynySposób wykonania : Umytą pigwę przekrawamy na ćwiartki, suwamy gniazda nasienne, trzemy na tarce o dużych oczkach, odważamy odpowiednią ilość 2 kg. Start[…]

Składniki :około 5 kg małych buraczków ćwikłowychliście laurowe, ziele angielskiepieprz kolorowy, czosnekZalewa :
2,5 l wody, 10 łyżek cukru1,5 szklanki octu2 płaskie łyżki soli niejodowanej Sposób wykonania :[…]

Syrop z pigwy jest aromatyczny, smaczny i zdrowy, możemy go np. dodawać do herbaty. Ja zrobiłem podwójną porcję. Składniki na 7-8 słoiczków :2,30 kg pigwy1 kg cukrukilka goździków ( opcjonalnie )Sposób wy[…]

Składniki :1,5 – 2 kg owoców pigwy6 l wody20 – 25 dkg cukru2 – 3 goździki ( opcjonalnie )kawałek kory cynamonu ( opcjonalnie )Sposób wykonania : Pigwę umyj, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, wsyp do[…]

Składniki :2 kg dojrzałych owoców derenia50 dkg owoców aronii3 l wody2 kg cukru Sposób wykonania : Aronię przebierz, umyj, wsyp do foliowego woreczka, włóż na 24 – 48 godzin do zamrażarki. Owoce derenia p[…]

Składniki :około 3 kg śliwek węgierek1 l wody80 dkg cukru1/4 szklanki octukilka goździkówSposób wykonania : Śliwki umyj, wydryluj, poprzekrawaj na połówki. Poukładaj dość ciasto w wyparzonych wcześniej sł[…]

Składniki :20 dkg mąki pszennej2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia15 dkg miękkiego masła3 duże jajka lub 4 małe15 dkg cukru pudru100 ml mleka 2%1 łyżka soku z cytrynyokoło 20 dkg dojrzałych jeżynDodatko[…]

Sok pomidorowy możemy wykorzystać w kuchni do przygotowania zupy, sosu itp. a nawet wypić bezpośrednio ze słoiczka, jest bardzo zdrowy ! Składniki :dojrzałe pomidory Sposób wykonania : Pomidory umyj, pokrój[…]

Składniki :około 1,5 kg jabłek5 – 6 l wody30 – 40 dkg cukru Sposób wykonania : Jabłka umyj, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, wsyp do większego garnka. Do garnka wlej wodę , dodaj cukier, garnek po[…]