Smaczki mojej kuchni

Bardzo lubię te pierogi, szczególnie kiedy są już nowalijki i pierożki pachną… wiosną czyli koperkiem, szczypiorkiem, natką.4 szkl mąki tortowej0,5 pęczka drobnego szczypiorku4 gałązki pietruszki- natka,0,5[…]

Kolejna domowa wędlina. Pyszny, delikatny schab rozpływający się w ustach. Wyrób mało pracochłonny, ale wymagający cierpliwości. Robi się długo ale za to szybko znika z talerza.Domowy schab dojrzewający. Polecam[…]

30 dag świeżej słoniny20 dag wędzonego surowego boczku1 duża cebula1 duże jabłko1 łyżka majeranku3 ząbki czosnkupieprz mielonyszczypta ostrej paprykisólSłoninę i boczek pokroiłam w bardzo małą kostkę. Włożyłam do[…]

Podając wczoraj przepis na krokiety obiecałam podać przepis na barszcz do nich. Oto i on. Ciekawa jestem czy jeszcze ktoś robi go w ten sposób. Mogę tylko powiedzieć, że jest on kryształoowo przeźroczysty i ma[…]

Bardzo zgrana para. Kapuśniaczki w nieodłącznym towarzystwie czystego barszczyku.Przepis na barszczyk podam w następnym wpisie.50dag kapusty kiszonej30dag pieczarek1 duża cebulaprzyprawy: ziele angielskie, liść[…]

Mocno cytrynowe z delikatnym posmakiem cynamonu. Pyszne i błyskawiczne. Błyskawicznie się je robi i błyskawicznie znikają z talerza. 35 dag mąki ( 2 pełne szklanki 250ml) 2 łyżeczki proszku do pieczenia […]

Pyszne, soczyste udka z chrupiącą skórką.. Można je upiec zarówno w rekawie jak i bez.3 udka z kurczaka1 cebula5 dag grzybów suszonych2 łyżki suszonych pomidorów w oleju, z ziołami2 łyżki gęstego majonezuolej1[…]

Proponuję pyszną domową wędlinę dojrzewającą. Mało pracy jest przy niej, za to smak niepowtarzalny. Musimy tylko przestrzegać przepisu.1kg cienkiej, przerastanej karkówki2 łyżki soli3 łyżki cukru2 łyżki majeranku2[…]

Bardzo lubię kaszę kuskus. Robiłam kilka sałatek z różnymi dodatkami, ale wersja z suszonymi pomidorami najbardziej mi odpowiada, bo jest bardzo wyrazista w smaku. Dodatkową zaletą jest jej błyskawiczne wykonanie.<br[…]

Pomysł na szybki i pyszny obiad. Kurza pierś zanurzona w puszystym cieście.1 podwójna kurza pierś1łyżeczka przyprawy czubrica czerwona1 łyżeczka vegety1 duży ząbek czosnkuolej do smażeniaCiasto:2 jajkamąka tyle ile[…]

Połączenie szczawiowej i krupniku. Pyszna, lekka wiosenna zupka.1 kurze udo,przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty,,śmietana słodka 18%,2 średnie ziemniaki,pęczek (ok. 30 dag) szczawiu,2-3[…]

Aksamitna, delikatna, rozpływająca się w ustach. Pyszne sycące śniadanie. 4 jajka10 dag słoniny1 płaska łyżka mąki1/2 szkl mlekasól Słoninkę pokroiłam w drobną kostkę i wysmażyłam na patelni skwareczki(mają być[…]

Szykujemy się już do sezonu przetworów. Ten sos to od paru lat żelazna pozycja w mojej spiżarni. Zakochałam się w nim od pierwszego… zrobienia.3kg pomidorów1 kg cebuli2 szt papryki czerwonej1 szt papryki żółtej1[…]

Niedziela… a może zamiast schabowego pachnące, mięciutkie udka? Polecam, spróbujcie.3 udka z kurczaka,2 łyżki miodu2 łyżki octu balsamicznego1 łyżka sosu sojowegoprzyprawa warzywna 2 łyżki oleju z pestek winogron[…]

Ogórki małosolne lubią wszyscy i każda gospodyni robi je troszkę inaczej. Ja robię z dużą ilością koperku i młodego czosnku. Inne przyprawy zostawiam sobie do ogórków na zimę. Ważne też jest, żeby ogórki małosolne[…]

Pyszne ciasto, które szybko sie robi a jeszcze szybciej znika.4 jajka,rodzynki,1 kg jabłek1 czubata łyżeczka sody2 łyżeczki przyprawy do piernika,2 łyżeczki kakao,3/4 szkl oleju3/4 szkl cukru2, 1/4 szkl mąkiorzechy[…]

Zimą otwieram słoiczek i do domu wraca lato. Proste i szybkie. PolecamMłoda botwinka i szczaw w proporcji 2:1sól w proporcji 1łyżka na litr mieszankiBotwinkę i szczaw przebrać i dokładnie umyć. Bardzo drobno[…]

Pyszna zarówno na zimno jak i na ciepło. Można zrobić z każdego rodzaju ryb, ale dla mi najbardziej smakuje z dorszowatych.60 dag filetów z dorsza lub z morszczuka,słodka papryka w proszku,kucharek,olej do[…]

Wiosna, wiosna i młoda kapusta. Kocham ją w każdej postaci. Dzisiaj zapraszam na zupę z młodej kapusty.1/4 średniej główki młodej kapusty1 marchewka1 mały młody por1 gałązka młodego selera1 mała młoda cebulka 1[…]

Czytaj dalej