Bardzo lubię te pierogi, szczególnie kiedy są już nowalijki i pierożki pachną… wiosną czyli koperkiem, szczypiorkiem, natką.

4 szkl mąki tortowej
0,5 pęczka drobnego szczypiorku
4 gałązki pietruszki- natka,
0,5 pęczka koperku
40 dag dobrego twarogu krajanki
ciepła woda, ile zabierze mąka
1 jajko,
1 łyżeczka masła lub oliwa