Malinowa chmurka to ciasto, którego nie trzeba specjalnie przedstawiać. Jest powszechnie znane i lubiane. To jedno z moich ulubionych wypieków na lato, chociaż świetnie się sprawdza o każdej porze roku. Co w nim ta[…]

Dzisiaj mam dla Was przepis na nową monoporcję, którą ostatnio wyczarowałem – truskawkowe entremets z aloesem. Postanowiłem wykorzystać końcówkę sezonu na truskawki oraz puszkę aloesu w syropie, którą udało[…]

Semifreddo to popularny włoski deser lodowy. Konsystencją przypomina on zmrożony mus. Chociaż jest mniej napowietrzony niż klasyczne włoskie gelato. Stąd również nazwa, którą możemy przetłumaczyć jako „w połowie zi[…]

Sezon na jagody trwa w najlepsze! Dlatego przygotowałem tego lata jeszcze jeden deser z tymi pysznymi owocami. Chociaż nic nie stoi tu na przeszkodzie, aby poza sezonem użyć mrożonych jagód. Można je także wymieni[…]

Myślę, że pyry z gzikiem nie trzeba nikomu specjalnie przedstawiać. Ta wielkopolska potrawa zdobyła popularność w całej Polsce. W końcu trudno się dziwić, skoro kartofle i twaróg to dwa nasze dobra narodowe. D[…]

Kiszone rzodkiewki to pyszny chrupiący dodatek do wielu potraw. Świetnie nadadzą się do kanapek, twarożków, sałatek, czy po prostu do zajadania solo. Obok małosolnych często goszczą u mnie w sezonie ogórkowym[…]

Michelada to najpopularniejszy napój z meksykańskich barów. Jest to koktajl na bazie jasnego piwa z sokiem z limonki i przeróżnymi salsami (zwykle pikantnymi), który podaje się w szklance z crustą z soli oraz kr[…]

Odkąd odkryłem najlepszy przepis na eklery w Szkole Cukiernictwa Le Cordon Bleu, piekę je na okrągło! Ta sprawdzona receptura to połowa sukcesu w przygotowaniu idealnych ciastek z parzonego ciasta. Dzięki niej ek[…]

Pieczone naleśniki robią w ostatnim czasie furorę. Trudno się dziwić, gdyż ich przygotowanie jest banalnie proste – wystarczy zmiksować składniki i wstawić do piekarnika, aby już po kwadransie lub dwóch ciesz[…]

Granita to tradycyjny deser rodem z Sycylii. Znajdziemy ją w większości kawiarni i lodziarni od Palermo po Katanię. Mieszkańcy tej pięknej włoskiej wyspy zwykle raczą się nią o poranku, zagryzając maślaną br[…]

Lato to idealny czas na tarty z owocami! Kruchy maślany spód, dobry krem i solidna porcja owoców to przepis na słodki sukces. Na moim blogu znajdziecie sporo pomysłów na takie wypieki, ale tym razem przyg[…]

Z czym kojarzy Wam się lato? Mnie z dniami spędzonymi u Babci, zbieraniem owoców na ogrodzie, które kolorowały dłonie i słodkimi wypiekami z ich udziałem, podczas których gdzieś w tle leciała polka Lata z Radiem.[…]

Ta sałatka ziemniaczana z musztardą francuską i ziołami to moja propozycja na letniego grilla, chociaż może stanowić również świetny dodatek do obiadu. Przepis ten narodził się zupełnie przez przypadek rok temu, gd[…]

Czerwiec niezaprzeczalnie jest miesiącem truskawek. Dlatego co roku na maksa staram się wykorzystać ten sezon i przygotowywać ciasta z ich udziałem. Każdego lata przygotowuję również nowy przepis na sernik na zimno[…]

Sezon grillowy trwa w najlepsze, więc trzeba korzystać z niego pełnymi garściami. A jak wiadomo, skoro grill, to przydadzą się również i przepisy na lekkie sałatki, które idealnie pasują do wszelkich mięs. Na o[…]

Popularność okrągłych croissatów z Lafayette nie słabnie! Dlatego po pistacjowym debiucie postanowiłem przygotować je ponownie. Szczególnie że po poprzedni przepis bardzo chętnie sięgacie. Tym razem postawiłem[…]

Ta tarta ze szparagami, boczkiem, pomidorkami koktajlowymi i kozim serem to w moim domu hit tego sezonu. Odkąd tylko pojawiły się na straganach szparagi, zrobiłem ją już trzy razy i dopiero za ostatnim podej[…]

Któż nie kocha owsianek na śniadanie? To jeden z najlepszych sposobów, aby rozpocząć dzień. Jednakże czasami tradycyjne płatki owsiane trochę mi się nudzą i wtedy sięgam po różne zamienniki: płatki orkiszowe, kasz[…]

Sezon na truskawki trwa w pełni! Dlatego zdecydowanie trzeba go dobrze wykorzystać! Na blogu znajdziecie mnóstwo słodkich truskawkowych inspiracji, jednakże dla tych bardziej wymagających domowych cukie[…]

W ramach pielęgnacji wewnętrznego dziecka postanowiłem zrobić tęczowy sernik na zimno, który myślę, że może zachwycić również niejednego dorosłego! To proste ciasto bez pieczenia będzie idealne na każdą okazję j[…]