Beata Śniechowska z poczciwego kotleta schabowego zrobiła prawdziwy majstersztyk, serwując go w wyjątkowym anturażu w swojej restauracji Młoda Polska we Wrocławiu. Pamiętam do dziś, jak bardzo zachwycałem się tym daniem, gdy jadłem je po raz pierwszy. Wielki na cały talerz kawałek cienko rozbitego schabu z chrupiącą panierką panko, podany