Przepis na te bułgarskie krokiety z ciasta filo z warzywami i serem feta podejrzała kiedyś u Karola Okrasy moja babcia. Było to już wiele lat temu, a danie to na dobre zagościło w naszej kuchni i weszło do kanonu[…]

Jeżeli śledzicie tego bloga wystarczająco długo, to pewnie zauważyliście, jak wielkim uwielbieniem darzę bezowe wypieki. To zdecydowanie mój ulubiony sposób na utylizację nadmiaru białek znajdujących się w zamra[…]

Mimo początku lata wymarzyłem sobie otulające zapachem lasu risotto ai funghi. Niestety do grzybowego sezonu jeszcze daleko, a zapas suszonych borowików i prawdziwków skończył się już w okolicach Wielkano[…]

Tort truskawkowy Fraisier to klasyka francuskiego cukiernictwa i absolutny letni must bake! Oryginalny przepis na truskawkowiec (jak możemy przetłumaczyć tę francuską nazwę) składa się z dwóch warstw biszkopt[…]

Czy jest na sali ktoś, kto nie kocha smażonego sera? Ja nie znam takiej osoby. Ta grzeszna przyjemność to absolutnie najlepszy comfot food, jaki istnieje. Smažený sýr s tatarskou omáčkou to klasyk, który nasi połu[…]

Jeżeli ze słodyczy najbardziej lubicie boczek, to z pewnością zrozumiecie mój kolejny szalony pomysł! Obok pączków i sernika z bekonem przyszedł w końcu czas na tort z mięsną wkładką! Wprost uwielbiam w deserach to[…]

Jakie wypieki przypominają Wam dzieciństwo? Dla mnie numerem jeden od zawsze były drożdżówki z serem lub z budyniem. Rzadko przygotowywane wprawdzie w domu, gdzie królowało zdecydowanie drożdżowe z owocami i[…]

Gofry to zdecydowanie jeden z najlepszych wynalazków ludzkości. Podane z bitą śmietaną i owocami to dla mnie smak wakacji spędzonych nad polskim morzem. Jednak na śniadanie zdecydowanie wolę wersję wytrawną[…]

Jeżeli znudziły Wam się już szparagi podane w sposób klasyczny z sosem holenderskim lub tartą bułką i masłem to czas na ich nową odsłonę — szparagi w sosie teriyaki. Ten słodko-słony japoński sos to klasyka do da[…]

Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką to sezonowy must bake. W moim domu nie było jeszcze wiosny, podczas której nie pojawiłaby się ona chociaż raz. W tym roku było oczywiście nie inaczej, jednakże zamarzył mi[…]

Cake pops, czyli ciasteczkowych lizaków nie trzeba chyba nikomu przedstawiać. To fantastyczny sposób na spożytkowanie pozostałych po pieczeniu okruchów ciast, którym można w łatwy sposób w myśl zasady no waste dać[…]

Mam nadzieję, że nie macie jeszcze dosyć szparagów? Ja już nie zliczę, ile pęczków zdążyłem zjeść w ostatnich tygodniach, a to dopiero połowa sezonu. W tym roku wyjątkowo przypadły mi one do gustu w formie lekkic[…]

Charlotte z malinami, którą przygotowałem dla Was trzy lata temu, cały czas cieszy się nieustającą popularnością, dlatego dzisiaj mam dla Was jej nową wersję — tym razem z brzoskwiniami! Ten niezwykle prosty w prz[…]

Jeżeli tak, jak ja, kochacie burratę i szparagi, to mam dla Was dzisiaj coś ekstra! Dzisiejszy przepis to w sumie banalna w przygotowaniu sałatka, chociaż może spokojnie stanowić danie główne; szczególnie jeżeli po[…]

Mówi się, że prawdziwych przyjaciół poznaje się w biedzie. Ja jednak mam swoją teorię i uważam, że przede wszystkim przy stole. W końcu nie ma nic lepiej budującego więź z drugim człowiekiem niż ożywiona dyskus[…]

Na sezon szparagowy czekam cały rok. Dlatego gdy tylko pojawią się one na straganach, kupuję je w ilościach wręcz hurtowych, by móc później zajadać się nimi bez opamiętania. Szparagi przyrządzam na bardzo wiele[…]

Dzisiaj będzie o burku, ale spokojnie, bo nie o tym podwórkowym. Pod tą dość zabawną dla użytkowników języka polskiego nazwą kryje się najlepszy fast-food o tureckim rodowodzie. W oryginalnej pisowni powinniśmy[…]

Należycie do grona hummusożerców? Ja zdecydowanie tak! To jeden z tych dodatków do pieczywa, który nigdy mi się nie znudzi. Hummus przygotowuję samodzielnie co najmniej dwa razy w miesiącu. Najbardziej lubię t[…]

Przez ostatnie tygodnie większość wolnego czasu spędzam w kuchni. Ograniczenia spowodowane kwarantanną i praca z domu spowodowały, że mam niespożyte pokłady energii, które szczególnie chętnie spożytkowuj[…]

Jak sprawić, aby trochę słońca pojawiło się w tę zapowiadającą się deszczowo majówkę? Na przykład piekąc te żółciutkie mini serniczki z lemon curd! Swój piękny słoneczny kolor zawdzięczają angielskiemu kremowi[…]