Te ciasteczka imbirowo-migdałowe z galaretką mandarynkową chodziły mi po głowie już od kilku tygodni. Do ich przygotowania zainspirował mnie przepis na Linzer Augen, który jest przez Was bardzo lubiany. Tutaj również do ciasta kruchego użyłem mielonych migdałów i dodałem skórkę pomarańczową. Jednakże celowo zmodyfikowałem proporcje, aby ciasteczka łatwo się