Dziś chciałabym Wam przedstawić przepis na naprawdę fantastyczne naleśniki bezglutenowe. Smakują świetnie, a przy tym nie rozpadają się na patelni, nawet przy niezbyt umiejętnym przewracaniu. Są po prostu bardzo[…]

Dzień Kobiet, czyli okazja dobra jak każda inna, żeby dogodzić sobie i bliskim przy nieco mniejszych niż zwykle wyrzutach sumienia. To ciacho, które dziś Wam prezentuję, można jednak jeść bez wyrzutów, zawiera[…]

Lubicie zupę cebulową? Ja byłam przez wiele lat przekonana, że niekoniecznie. Aż w końcu złamałam się i zrobiłam własną – na bazie różnych przepisów znalezionych w sieci. I jestem naprawdę zaskoczona, bo ta zupa,[…]

Dawno nie było tu żadnych muffinów, stęskniliście się? Dziś pomysł na wykorzystanie resztek z obiadu. Można dać cokolwiek, u mnie był to szpinak, innym razem pieczarki, a potem pieczarki z cebulą i szpinak.[…]

Oto kolejny przepis z wykorzystaniem zdrowych, słodkich ziemniaków (batatów) – mojego odkrycia roku 🙂 Tym razem placki czy – jak kto woli – racuchy z dodatkiem banana, co pozwoliło niemal całkowicie ograniczyć[…]

Dziś polecam Wam pieczeń z soczewicy, z dodatkiem jarmużu – ostatnio coraz bardziej modnej roślinki, dostępnej nawet w popularnym dyskoncie. Smakuje świetnie w szejkach, w postaci chipsów z pieca, ale też jako[…]

Gdy dokładnie rok temu publikowałam pierwszy przepis na tym blogu, nie przypuszczałam nawet, że spotka się on z tak ciepłym przyjęciem i zyska tylu wiernych czytelników! Pamiętam, jak ekscytowałam się pierwszym[…]

Uwielbiam ciasto-chlebki! Nie są tak słodkie jak tradycyjne ciasta, ale wystarczająco, by zaspokoiły potrzebę na na słodkie co-nieco. Nadają się doskonale na przekąskę, ale też – w towarzystwie np. ulubionej[…]

Przepis na ten chlebek nie ucieszy niestety ani wegan, ani uczulonych na jajka – są w tym przepisie absolutnie niezbędne. To one odpowiadają bowiem za lekko biszkoptową strukturę chleba. Tych, którzy jajek unikają,[…]

Kojarzycie włoską drożdżową bułę pszenną – podobną do pizzy, tylko grubszą i na ogół z dodatkami? Moja focaccia niewiele ma wspólnego ze swoim pierwowzorem. Bardziej przypomina klasyczny naleśnik z cieciorki[…]

Kolejna zimowa propozycja – jedna z moich ulubionych. Aromatyczny i sycący gulasz z roślinami strączkowymi, bakłażanem i sosem pomidorowym. Wyśmienicie smakuje z kaszą jaglaną lub z dobrym ryżem, np. basmati lub[…]

Chyba już pisałam, że zakochałam się w surowych ciastach? Ostatnio tylko takie goszczą na mych stołach. Są zdrowsze, bo nie poddane wysokiej temperaturze, która zabija część enzymów i witamin , a przy tym może, […]

Nie jestem jakąś szczególną fanką pączków, wolę muffiny i obwarzanki. Albo chrust. Idąc jednak z duchem tradycji, choć nieco na przekór modzie na tłuste i niezdrowe obżarstwo proponuję więc kompromis – smażone […]

Ostatnio zakochałam się w ciastach bez pieczenia – są proste w przygotowaniu, pyszne i złożone z samych zdrowych składników, które nie giną , jak zwyczajowo podczas obróbki cieplnej. Zapraszam dziś wszystkich[…]

Falafel to jedna z tych potraw, których nikomu przedstawiać nie trzeba. W sieci krążą setki przepisów na zrobienie tych kotlecików, wiele już wypróbowałam, zmieniając to i owo, aż powstał – w moim przekonaniu -[…]

Szukacie pomysłu na prosty i smaczny obiad?Jeśli nie macie jeszcze dość przepisów z naszą królową kasz, polecam kotlety jaglane ze szpinakiem i pieczarkami. Boskie! Polecam zarówno pieczone, jak i tradycyjnie[…]

Miło mi poinformować, że nawiązałam współpracę z moim ulubionym sklepem internetowym ze zdrową, w dużym stopniu ekologiczną żywnością – http://www.drpelc.plSama się do nich zgłosiłam, będąc od dłuższego czasu ich wierną[…]

To już nie pierwszy, a z pewnością nie ostatni z tzw. ciasto-chlebków, które zrobiły furorę najpierw w USA, a potem i w innych krajach. Oczywiście prym wiedzie tam niezmiennie chlebek bananowy, ale podobne cuda[…]

pasta z pestek słonecznika i suszonych pomidorówNo cóż, że uwielbiam suszone pomidory na pewno nie jest tajemnicą dla czytelników tego bloga. Mogę jeść je w dowolnej postaci, co zresztą czynię, dodając do niemal[…]

Bezglutenowe wegańskie brownie z batatówKolejny przepis z wykorzystaniem batatów – mojego odkrycia tej zimy. Dwa przepisy z jego wykorzystaniem już figurują na blogu, w tym pomysł na nietypową bruschettę [klik][…]