Podczas codziennego gotowania bardzo często okazuje się, że w najmniej odpowiednim momencie brakuje jednego składnika. Nie ma jajek, skończyło się mleko albo zapomniałaś kupić masło. W takiej sytuacji wiele osób[…]

Faworki to jedno z tych ciast, które pojawiają się w domu same z siebie, kiedy przychodzi karnawał i człowiek ma ochotę na coś lekkiego, kruchego i porządnie posypanego cukrem pudrem. Tu nie ma żadnych nowinek[…]

Codzienne gotowanie rzadko bywa idealne. Najczęściej robimy je w pośpiechu, między obowiązkami, bez dokładnego planu. Nic więc dziwnego, że wiele drobnych błędów powtarza się niemal automatycznie – a potem zastana[…]

Każdy to zna: otwierasz lodówkę, patrzysz do środka i masz wrażenie, że „nic tam nie ma”. Kilka warzyw, resztka mięsa, może jajka i jakiś ser – niby niewiele, a jednak z takich składników bardzo często powstają[…]

Schab po cygańsku z piekarnika to jest dokładnie to danie, które robi się wtedy, kiedy chcesz mieć miękkie mięso, dużo sosu i konkretny smak, a nie sterczeć pół dnia przy garach. Wszystko trafia do jednego na[…]

Nie każdy dzień jest dobry na eksperymenty w kuchni. Czasem po prostu chcesz ugotować coś sprawdzonego, sycącego i takiego, co „zawsze wychodzi”. Domowe obiady mają tę przewagę, że nie wymagają wymyślnych sk[…]

Po całym dniu pracy mało kto ma ochotę stać godzinami przy garnkach. Najczęściej szukamy czegoś prostego, sycącego i takiego, co da się przygotować bez specjalnych zakupów. Dlatego szybki obiad po pracy to temat,[…]

Pączki na smalcu robię wtedy, kiedy chcę, żeby były naprawdę porządne – miękkie w środku, lekkie, z jasną obrączką i takie, co jeszcze następnego dnia nie robią się twarde. Tu nie ma żadnych skrótów ani nowoc[…]

Ciasto Jakuba to jedno z tych ciast, które nie udają niczego nowoczesnego, a mimo to zawsze robią wrażenie. Warstwowe, konkretne, z wyraźnym smakiem wiśni i charakterystyczną różową bezą z kisielem. U mnie to ci[…]

Ciasto jogurtowe z jabłkami to jeden z tych wypieków, które zawsze się udają i które dobrze jest mieć pod ręką, kiedy trzeba upiec coś na dużą blaszkę. Nie jest ani wyszukane, ani wymyślne, ale właśnie w tym[…]

Sernik złota rosa to takie ciasto, które wygląda niepozornie, a potem wszyscy pytają, dlaczego jest taki równy, delikatny i czemu na wierzchu pojawiają się te charakterystyczne kropelki. W tym przepisie nic się ni[…]

Ciasto czekoladowe z kremem to jeden z tych wypieków, które robi się bez zastanawiania, bo wiadomo, że się uda. Wysokie, wilgotne, konkretne, z cienką warstwą kremu w środku i prostą polewą na wierzchu. Bez biszk[…]

Sałatka z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i mozzarellą to szybki i prosty pomysł na lekki posiłek, który sprawdzi się zarówno na lunch, jak i kolację. Jest kolorowa, sycąca, a jednocześnie bardzo świeża w s[…]

Kawowa kostka z kajmakiem to domowe, porządne ciasto warstwowe, które najlepiej smakuje po nocy w lodówce. Jest puszysty biszkopt, krem kawowo-czekoladowy na śmietance i mascarpone, solidna warstwa kajmaku oraz cie[…]

Schab pieczony z cebulą to taki obiad, który robiło się w domach od zawsze, bo nie wymagał cudów ani drogich składników, a zawsze wychodził porządny. Bierzesz mięso, cebulę, przyprawiasz, wkładasz do piekarnika i[…]

Murzynek z kremem śmietankowym to jedno z tych ciast, które zna każdy, ale w tej wersji smakuje jeszcze lepiej. Czekoladowy, wilgotny spód przełożony dżemem truskawkowym i kremem z bitej śmietany z mascarp[…]

Bananowiec bez pieczenia to jedno z tych ciast, które robi się bez użycia piekarnika, a mimo to wygląda jak porządny, domowy przekładaniec. Warstwy są wyraźne, kremy konkretne, a banany idealnie przełam[…]

Racuchy drożdżowe to klasyka, która od lat sprawdza się w domowej kuchni. Są puszyste, miękkie w środku i ładnie rumiane z wierzchu. W tej wersji nie ma żadnego nadziewania ani smażenia w głębokim tłuszczu, a[…]

Porzeczkowy przekładaniec to jedno z tych ciast, które robi się z myślą o niedzieli, kawie i spokojnym popołudniu przy stole. Jest biszkopt, jest krem, jest kwaśna porzeczka, która przełamuje słodycz, i jest biał[…]