Serowo-ziołowe roladki z kurczaka to efektowne, a jednocześnie nieskomplikowane danie obiadowe. Delikatne filety z piersi kurczaka skrywają nadzienie z ciągnącego się sera, czosnku oraz świeżych ziół. Mięso jest najpierw krótko obsmażane na patelni, dzięki czemu zyskuje złocistą powierzchnię, a następnie dopiekane w piekarniku. Takie połączenie pozwala zachować soczysty środek i dobrze roztopić serowe nadzienie. Roladki można podać zarówno na codzienny rodzinny obiad, jak i podczas bardziej uroczystego spotkania.
Serowe nadzienie z czosnkiem i świeżymi ziołami
Wnętrze roladek wypełnia starta mozzarella lub gouda połączona z czosnkiem, natką pietruszki i szczypiorkiem. Ser podczas pieczenia roztapia się, dzięki czemu nadzienie staje się miękkie i kremowe.
Świeże zioła wprowadzają wyraźny aromat i dobrze komponują się z delikatnym mięsem drobiowym. Dodatkowego charakteru nadaje cienka warstwa musztardy, którą smarowane są filety przed zawinięciem.
Złociste z zewnątrz i soczyste w środku
Kurczak doprawiony jest słodką papryką, ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem. Gotowe roladki zostają lekko oprószone mąką, a następnie obsmażone na maśle z olejem.
Dzięki temu ich powierzchnia nabiera złocistego koloru. Krótkie dopieczenie w piekarniku pozwala natomiast przygotować mięso w środku bez konieczności długiego smażenia na patelni.
Z czym podawać roladki z kurczaka?
Serowo-ziołowe roladki dobrze komponują się z klasycznymi dodatkami obiadowymi. Można podać je z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, ryżem albo ulubioną kaszą.
Dopełnieniem posiłku może być surówka z sezonowych warzyw lub lekka sałatka. Roladki efektownie prezentują się również pokrojone w grubsze plastry, dzięki czemu dobrze widać ich serowo-ziołowe wnętrze.
Pełny przepis wraz z dokładnymi proporcjami i sposobem przygotowania znajdziesz na blogu autora w linku poniżej.
ZOBACZ PRZEPIS
