Młoda kapusta to jeden z tych produktów, z których naprawdę trudno zrobić coś niedobrego. Jest delikatna, lekko słodka i soczysta, więc wystarczy kilka prostych dodatków, żeby powstała bardzo smaczna surówka do obiadu.
To zestaw 6 sprawdzonych wersji – każda szybka, bez kombinowania i z łatwo dostępnych składników. Idealne na co dzień, kiedy nie masz czasu stać w kuchni.
1. Klasyczna surówka z młodej kapusty
Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty
- 1 średnia marchewka
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 1–2 łyżki oleju lub oliwy
Jak przygotować:
Poszatkuj kapustę, dodaj startą marchewkę i koperek. Posól i lekko ugnieć ręką, żeby kapusta zmiękła. Dodaj olej i pieprz, wymieszaj.
2. Surówka z kapusty z ogórkiem
Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty
- 1 duży świeży ogórek
- 2 łyżki koperku
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub 1 łyżka oliwy
Jak przygotować:
Poszatkuj kapustę, ogórka pokrój w cienkie półplasterki. Dodaj koperek, dopraw i wymieszaj z jogurtem lub oliwą.
3. Surówka z kapusty z jabłkiem
Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty
- 1 duże jabłko
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
Jak przygotować:
Poszatkuj kapustę. Jabłko zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie paski. Skrop cytryną, dodaj do kapusty, dopraw i wymieszaj.
4. Surówka z kapusty z majonezem
Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty
- 1 średnia marchewka
- 2 łyżki majonezu
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Jak przygotować:
Poszatkuj kapustę, dodaj startą marchewkę. Dopraw i wymieszaj z majonezem do uzyskania kremowej konsystencji.
5. Surówka z kapusty z pomidorem
Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty
- 2 średnie pomidory
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub 1/4 małej cebuli
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 1 łyżka oliwy
Jak przygotować:
Poszatkuj kapustę, pomidory pokrój w kostkę. Dodaj szczypiorek lub cebulę, dopraw i skrop oliwą.
6. Surówka z kapusty ze śmietaną
Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty
- 2 łyżki koperku
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Jak przygotować:
Poszatkuj kapustę, dodaj koperek. Dopraw i wymieszaj ze śmietaną.
Proste surówki z młodej kapusty – szybki dodatek do obiadu
Każdą z tych surówek przygotujesz w kilka minut i bez zbędnych składników. To idealne dodatki do klasycznych obiadów, grilla albo lekkiej kolacji.
Najlepsze jest to, że możesz je dowolnie modyfikować – dodać więcej koperku, zamienić jogurt na śmietanę albo dorzucić coś od siebie. I dalej będzie bardzo smaczne.
