Sałatka z gruszką to wyjątkowo smaczne połączenie słodkich owoców, wyrazistego sera gorgonzola, delikatnej szynki parmeńskiej oraz świeżych liści sałaty. Całość uzupełniają chrupiące płatki migdałowe i aromatyczny dressing pomarańczowo-miodowy. Dzięki kontrastowi słodkich, słonych i lekko pikantnych smaków sałatka ma ciekawy charakter i doskonale sprawdza się jako przystawka, lekka kolacja lub elegancka przekąska na spotkanie z gośćmi. Jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a efekt jest niezwykle apetyczny.
Gruszka, gorgonzola i szynka parmeńska
Najważniejszym składnikiem sałatki jest soczysta gruszka, której naturalna słodycz świetnie komponuje się z intensywnym smakiem sera gorgonzola. Ten charakterystyczny ser pleśniowy nadaje potrawie kremowej konsystencji i wyrazistego aromatu.
Dodatek szynki parmeńskiej wprowadza przyjemną słoność, która równoważy owocowe nuty. Podstawę stanowi rukola, roszponka lub mieszanka sałat. Ich świeżość sprawia, że całość pozostaje lekka i przyjemna w smaku.
Dressing pomarańczowo-miodowy i chrupiące migdały
Charakterystycznym elementem tej sałatki jest dressing przygotowany z soku pomarańczowego, oliwy, miodu oraz musztardy miodowej lub francuskiej. Łączy delikatną słodycz z cytrusową świeżością i subtelną ostrością.
Całość uzupełniają płatki migdałowe, które po krótkim podprażeniu nabierają przyjemnego aromatu i chrupkości. Można zastąpić je również orzechami włoskimi lub pekan.
Sałatka z gruszką na kolację i przyjęcie
Sałatka z gruszką i gorgonzolą doskonale prezentuje się na dużym półmisku, dlatego sprawdzi się podczas rodzinnych uroczystości, kolacji we dwoje czy spotkań z przyjaciółmi.
Najlepiej podawać ją bezpośrednio po przygotowaniu, kiedy liście sałaty zachowują świeżość, a migdały pozostają chrupiące. Można serwować ją samodzielnie lub z dodatkiem świeżego pieczywa.
To propozycja dla osób, które lubią nieoczywiste połączenia smaków i szukają szybkiej alternatywy dla tradycyjnych sałatek z majonezem.
Pełny przepis wraz z dokładnymi proporcjami i sposobem przygotowania znajdziesz na blogu autora w linku poniżej.
ZOBACZ PRZEPIS
