Sałatka letnia w stylu śródziemnomorskim to proste połączenie świeżych warzyw, chrupiących liści sałaty, słonej fety i ciemnych oliwek. Całość dopełnia oliwa z oliwek oraz aromatyczne zioła prowansalskie. To lekka, kolorowa propozycja, która szczególnie dobrze sprawdza się latem, kiedy pomidory i ogórki mają najwięcej smaku. Można podać ją jako samodzielną przekąskę, lekką kolację albo dodatek do obiadu.
Świeże warzywa, feta i oliwki
Podstawą sałatki jest dowolny mix sałat uzupełniony pomidorami, ogórkami gruntowymi oraz cebulą dymką ze szczypiorkiem. Zastosowanie czerwonego i żółtego pomidora sprawia, że danie jest bardziej kolorowe i efektownie prezentuje się na talerzu.
Wyrazistego charakteru dodają feta oraz ciemne oliwki. Słony, kremowy ser dobrze kontrastuje z soczystymi warzywami, natomiast oliwki wprowadzają charakterystyczny śródziemnomorski akcent. Dzięki temu nawet przy niewielkiej liczbie składników sałatka nie jest mdła.
Prosty śródziemnomorski charakter
W tej sałatce nie potrzeba rozbudowanego sosu. Wystarczy dobrej jakości oliwa z oliwek, zioła prowansalskie oraz odrobina soli i świeżo mielonego pieprzu. Oliwa łączy wszystkie składniki, a suszone zioła podkreślają smak warzyw i sera.
To właśnie prostota jest największą zaletą tego rodzaju sałatek. Świeże składniki pozostają na pierwszym planie, a dodatki jedynie podkreślają ich naturalny smak. Feta i oliwki są już dość słone, dlatego z dodatkową solą warto zachować umiar.
Lekka sałatka do obiadu i grilla
Sałatka w stylu śródziemnomorskim może być dodatkiem do wielu letnich dań. Dobrze komponuje się z grillowanym lub pieczonym kurczakiem, rybami, mięsem z rusztu czy pieczonymi ziemniakami. Z dodatkiem świeżego pieczywa może natomiast zamienić się w prostą kolację.
Najlepiej podawać ją bezpośrednio po przygotowaniu, kiedy liście pozostają jędrne, a warzywa świeże i chrupiące. Oliwę warto dodać tuż przed postawieniem sałatki na stole. Dzięki połączeniu zielonych liści, kolorowych pomidorów, jasnej fety i ciemnych oliwek danie wygląda apetycznie bez dodatkowych dekoracji.
Pełny przepis wraz z dokładnymi proporcjami i sposobem przygotowania znajdziesz na blogu autora w linku poniżej.
ZOBACZ PRZEPIS
