Creme brulee to deser, który przygotowuje się ze śmietanki, żółtek, cukru i warstwy skarmelizowanego cukru, a następnie się zapieka. Cechą charakterystyczną jest cienka i chrupiąca skórka. Dodatek wanilii, czekolady, rodzynek lub orzechów dodaje potrawie smaku i aromatu. Jest to deser, który prawdopodobnie pochodzi i jest bardzo popularny we Francji. Podawany