Nie od dziś wiadomo, że surowy czosnek to naturalny antybiotyk. Zwalcza infekcje, hamuje rozwój bakterii, a także ma działanie obniżające ciśnienie krwi. Pieczony czosnek w łupinach ma delikatniejszy smak i doskonale nadaje się jako smarowidło do kanapek, można go także dodawać do zup, sosów czy mięs.