3 ozorki ok 700 g

marchewka

cebula

liść laurowy

ziele angielskie

kawałek selera

nać selera

3 łyżki chrzanu

300 ml śmietany 18%

1 łyżka mąki

sól

pieprz

majeranek

łyżka masła

Ozorki myjemy i gotujemy z dodatkiem włoszczyzny do miękkości dodajemy listek laurowy, ziele angielskie trochę soli. Z wywaru wyjmujemy marchewkę i kroimy w słupki.