Bardzo smaczna i odchudzona babka ziemniaczana z chudą wędliną i szpinakiem. W ten sposób możemy zastąpić tradycyjny boczek.

1 duża cebula
3 ząbki czosnku
5 plastrów chudej wędliny (szynki)
4 kostki mrożonego szpinaku
1 kg ziemniaków
100 g żółtego sera
2 łyżki