Sękacz jest to wypiek cukierniczy, który przygotowuje się z ciasta biszkoptowo – tłuszczowego. Pieczony jest na obracającym się rożnie w kształcie drewnianego wałka lub wydłużonego stożka nad otwartym ogniem. Jest[…]

Pampuchy inaczej parowańcesą, buchty czy kluski na parze, są to duże, kuliste i płaskie od spodu kluski, które wykonuje się z ciasta drożdżowego i gotuje na parze. Ich konsystencja powinna być sprężysta[…]

Kiszka ziemniaczana to inaczej nazywana kiszką kartoflaną, to jelito wieprzowe, które wypełnia się ziemniakami z mięsem wieprzowym i usmażonym boczkiem lub słoniną. W polskiej wersji wypełniona jest farszem,[…]

Do tych gofrów miałam 2 podejścia, za pierwszy razem nie udały się za sprawą źle dobranych proporcji. Zmieniłam nieco przepis i kolejnym razem wyszły już przepyszne. Gofry wychodzą miękkie w środku, mają delikat[…]

Przepyszne, jednogarnkowe leczo ze skrzydełkami kurczaka. Paprykowe leczo z cukinią i słodkimi pomidorami malinowymi, które nawet bez intensywnych przypraw smakuje przepysznie. Mnóstwo przepysznych warzyw daje tyle[…]

Sałatka arbuzowa która jest ratunkiem w upalny dzień. Jak wiadomo w trakcie upałów niekoniecznie dopisuje nam apetyt, a ciężkie dania to ostatnie o czym myślimy chcąc coś zjeść. Ta sałatka to ideał! Nawodni, ochł[…]

Schab duszony w sosie marchewkowo – porowym, to jeden z moich ulubionych przepisów jeśli chodzi o przygotowanie wieprzowiny. Przepis jest niezwykle prosty, zawiera dużo warzyw, mięso wychodzi kruche i przep[…]

Tort Szwarcwaldzki inaczej nazywany “Czarny Las”, to czekoladowe ciasto biszkoptowe często nasączone ponczem, likierem wiśniowym lub wódką, które przekłada się bitą śmietaną i wiśniami. Na koniec posypany jest w[…]

Zdrowsza wersja nuggetsów z kurczaka, czyli nuggetsy pieczone w piekarniku bez tłuszczu. W dodatkowo w wartościowej panierce z nasion sezamu. Soczyste kawałki mięsa w sezamie, które przygotujesz w 10 minut. To po[…]

Tort Sachera, inaczej tort czekoladowy, który jest przełożony konfiturą morelową i oblany polewą czekoladową. Można użyć także innego dżemu. To specjalność kuchni austriackiej, ale znany jest bardzo dobrze na cał[…]

Dorsza zaserwowałam mojej córeczce z puree z ziemniaka i brokuła (10 minut przed końcem gotowania ziemniaków, dodałam do garnka kilka różyczek brokuła. Odcedziłam z wody, dodałam łyżkę śmietany i łyżeczkę masła[…]

Baklawa to deser, który popularny jest w kuchni tureckiej, greckiej, bułgarskiej, bałkańskiej i ormiańskiej. Przygotowywana jest z ciasta listkowego (kora, filo), przekładanego pokrojonymi orzechami (włos[…]

Odkąd mam nową gofrownicę wszystkie gofry mi się udają i wychodzą takie jak chcę. Nie wiem czy to przypadek ale w przypadku poprzedniego modelu niestety tak nie było, gofry często były niedopieczone i brakowało[…]

Tiramisu to deser, który składa się z warstwy biszkoptu nasączonego mocną kawą espresso, na którego nakłada się warstwę kremu z sera mascarpone, żółtek i cukru, a całość jest posypana warstwą grubo zmielonej czekol[…]

Naleśniki i pasta jajeczna to coś co lubimy w większości. Przyznam że córka od początku etapu rozszerzania diety polubiła się z jajka w praktycznie każdej postaci. Aż ciężko mi sobie wyobrazić co czują i co go[…]

Jedne z naszych ulubionych gofrów, które możesz zajadać zarówno na słodko jak i na słono. Gofry szpinakowe o przepięknej naturalnie zielonej barwie pochodzącej z liści szpinaku. Gwarantuję że smaku szpinaku w[…]

Ten przepis okazał się hitem na naszym koncie na Instagramie. Nic dziwnego, bo jest idealny, banalnie prosty i błyskawiczny. Pieczona kaszka manna przypomina połączenie ciasta, budyniu, naleśników i kaszki, wszyst[…]

Przepyszne placki czekoladowe dla najmłodszych. Przygotowałam je z myślą o mojej córce której rozszerzam dietę metodą BLW. Córka uwielbia słodkie śniadania, wszelkiego rodzaju gofry i placuszki zawsze mają wzięc[…]

Delikatne kotleciki rybne z dorsza w skorupce z panierki. Panierka jest również delikatna i miękka, jak skorupka Crème brûlée. Można również usmażyć je tradycyjnie na tłuszczu, jednak wersja z piekarnika[…]

Urodziny to wspaniała okazja, którą zazwyczaj celebruje się w gronie najbliższych osób. Integralną częścią każdego przyjęcia jest oczywiście kosztowanie pysznego, urodzinowego tortu. Wypiek musi zachwycać sm[…]