Lubię ten czas po świętach i po Nowym Roku kiedy lodówka robi się coraz bardziej pusta. Muszę zaznaczyć, że nie znoszę przepełnionej lodówki a zakupy robię zawsze przemyślane, tak aby niczego nie marnować. Wł[…]

Według tradycji na wigilijnym stole powinien
pojawić się mak a tak konkretnie to potrawa/y z makiem. Dlaczego? Otóż mak jest symbolem
dobrobytu. Kiedyś gościł tylko na stołach w zamożnych domach
a w biedniejs[…]

Gdy dusza człowieka przeczuwa niebezpieczeństwo [stres], serce, wątroba i żyły kurczą się. Wówczas z serca wydobywa się chmura, która otacza je ciemnością. W ten sposób człowiek staje się smutny. [św. Hildegard[…]

Jesień nastroiła mnie do zrobienia falafeli. Robię je nie pierwszy raz i zawsze budzą zachwyt, nawet wśród mięsożerców. Kiedy znalazłam na spacerze pierwszy kasztan i z czułością Czytaj dalej

Ta słodka przekąska jest pełna mocy bo zawiera same dobre składniki. Żadnych konserwantów i sztucznych dodatków. Doskonała na sylwestrowe imprezy albo jako słodka przekąska, kiedy kusi cię coś słodkiego.[…]

To nie jest ciasto mojego dzieciństwa. Muszę jednak przyznać, że już od kilku lat gości na moim stole właśnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Ciasto jest delikatne, lekkie i do tego ta żurawina, k[…]

Lubię wracać do smaków z dzieciństwa i dodawać do dawnych przepisów swoje pomysły. Tak też jest z tym przepisem. Czarne a po śląsku czorne kluski mają różne wersje. Mogą być podawane bez nadzienia i te[…]

Wielkanoc to czas szczególny. Potrawy są tylko dodatkiem i dopełnieniem. U mnie zawsze dominuje tradycja i dawne sprawdzone przepisy. Wprawdzie w kuchni lubię eksperymentować ale na święta zawsze sięgam do star[…]

To są bardzo czekoladowe i proste w zrobieniu ciasteczka. Nazywam je czkoladowe love bowiem ujmują smakiem i ta czekolada. Jednym ze składników jest nutella dlatego kupując ją trzeba zwrócić uwagę na skład. C[…]

Pak choi – kapusta, która pochodzi z Chin, ale od pewnego czasu jest bardzo popularna w kuchni europejskiej – także u nas. Lubiana za swoją delikatną goryczkę, chrupkość i soczystość. Jest bardzo uniwersalnym[…]

Kiedy przychodzi ten czas złotej polskiej jesieni, babiego lata, złocistości barw w liściach, kwiatach owocach i warzywach to… czas na dynię. Bez niej jesień byłaby szara i nijaka. Z okresu dzieciństwa dynię k[…]

To ciasto piekłam wielokrotnie i mogę powiedzieć, że zawsze wychodzi i zachwyca. Przychodzi taka pora na rabarbar i trzeba upiec coś rabarbarowego przynajmniej raz w roku.

 
Składniki na ciasto ([…]

I przyszła pora na faworki. Jak ten czas mija i mija. Niedawno były święta, Nowy Rok, pandemiczny karnawał i już śledzik i Popielec. Przecież… był jeszcze tłusty czwartek i babcine pączki, a teraz pora na fa[…]

Liście to bardzo wdzięczny materiał twórczy. Zwłaszcza jesienne, owiane barwami jesiennej tęczy, przydymionej ale kolorowej. Takiej zza jesiennej mgły kolorowej. Ach cóż to za uczta dla wszelakiej kreatywn[…]

To bardzo stary przepis. Nie wiem czy nazwać go starodawny, staropolski czy domowy śląski. Odkąd pamiętam zawsze było parę słoików tego specjału w domowej spiżarni. Oczywiście jako dziecko go nie lubiłam za[…]

Ciasto bananowe ma setki wersji. To jedna z moich ulubionych. Prosty przepis, zawsze wyjdzie, idealny dla dzieci. W kwestii poziomu słodkości można pofantazjować a najlepiej wcale nie dodawać cukru, zwła[…]

Kupiłam w IKEA formę do tarty, więc pora na próbę. Muszę dodać, że to duża forma więc i proporcje są większe niż dotychczas w moich tartach. Jest to forma z wyjmowanym dnem, zrobiona z aluminium, dlatego nie[…]

Tą słoneczną tartą chcę przywołać słoneczko. Jest wykwintna i niepowtarzalna. I choć to tarta cytrynowa to osłodzi każdą aurę i nawet najbardziej ponury czas. Ciasto kruche i delikatna masa cytrynowa. Pycha.Składn[…]

Niby taka zwykła babka a taka fikuśna z niej zebra. Największą frajdę mają dzieci i to nie tylko przy kładzeniu kolejnych partii do formy, ale również przy krojeniu. Można nawet krzyknąć: Zgadnij kotku co jest w ś[…]

Choć nie jesteś chemikiem, to możesz w bardzo prosty sposób zrobić płyn do dezynfekcji rąk według zaleceń WHO i Ministerstwa Zdrowia. Nie zastąpi on mycia rąk mydłem i wodą, ale Czytaj dalej