Monika Piekarska

Aksamitny seromakowiec z brzoskwiniami to eleganckie, warstwowe ciasto, które łączy w sobie delikatną masę serową i aromatyczną warstwę makową. To bardzo smaczne połączenie dwóch klasycznych wypieków – sernika i[…]

Tęskno nam do lata więc sięgamy po smaki lata do zamrażarki. Padło na truskawki więc stworzyłam z nich pyszny deserek. Wykorzystałam to co było pod ręka a więc jogurt naturalny, skyr, troszkę chia. Dorzuciłam[…]

Danie z cyklu czyszczenie lodówki. Do wykorzystania miałam pieczarki, cienką kiełbasę, resztki żółtego sera i mozzarellę. Zawsze były zapiekanki albo pizza a tym razem padło na naleśniki. Kiełbasę i pieczarki pod[…]

Do wykorzystania miałam kilka kawałków pora więc powstała zupa krem bo dawno nie było. Na blogu jest już jeden przepis na składniki:350 g pora, biała i jasnozielona część400 g obranych ziemniaków1 duża cebula2[…]

Dawno nie było żadnej kompozycji sałatkowej więc nadrabiam zaległości. Wykorzystałam tutaj serek camembert, który świetnie komponuje się z owocami. Połączyłam go z winogronem i granatem oraz dodatkiem prażonych or[…]

Kolejna wersja ryby na zimno w pysznym sosie z brzoskwiniami. Trochę bałam się tego połączenia ale skoro składniki:ok 500 g filetów rybnych, u mnie miruna1 puszka brzoskwiń (820 g)2 duże cebule8 łyżek keczupusól[…]

Wreszcie zrobiłam gwiazdę makową. Zawsze bałam się tego wypieku, wydawał mi się skomplikowany i trudny. Myślałam, że wyjdzie mi coś niekształtnego. Jak się okazuje nie jest to takie trudne i choć może coś nie[…]

Sycąca przekąska z sera halloumi, który najlepiej smakuje na ciepło. Wersja zapiekana w cieście francuskim jest przepyszna. Dodatkowo ser owinęłam szynką dojrzewającą. Można zajadać z sosem czosnkowym czy keczupe[…]

W lodówce zalegały mi pieczarki i kawałek mozzarelli więc trzeba było to dobrze wykorzystać. Tak powstały małe pizzerinki z pieczarkami i mozzarellą. Proste w przygotowaniu i pyszne. Dobrze smakują na ciepło ja[…]

Do tego ciasta zbierałam się dłuższy czas i żałuje, że dopiero teraz je zrobiłam. Musiało chyba poczekać na swoja porę. Akurat dostałam ostatnie jesienne maliny i jeszcze miałam do wykorzystania puszkę masy[…]

Od jakiegoś czasu w sklepach dostępna jest pinsa. Zdrowsza kuzynka pizzy. Gotowy placek na który można wrzucić dowolne dodatki i zapiec. Chciałam przygotować w domu taki placek jednak nie do końca mi się to udawa[…]

Na przepis na sos ortolana trafiłam przypadkiem. Znalazłam go na stronie składniki:ok 4 kg mięsistych pomidorów500 g selera korzeniowego1,5 kg marchewki1 kg cebuli1,5 kg młodej cukinii 1 nieduża główka czosnkuo[…]

Polecam pyszny placek z tartej cukinii oraz jajek. Trochę takie połączenie omleta i tortilli do której można włożyć różne dodatki. Świetna propozycja na śniadanie lub kolację. Placek składam na pół i w środku smar[…]

Danie to podpatrzyłam na jakimś filmiku a że akurat jajka i tortilla były pod ręką to trzeba było wypróbować. Dodatki mogą być dowolne jak to w omlecie, ja wykorzystałam pieczarki i cebulę. Świetnie smakuje na ci[…]

Prosta tarta ale na bogato bo z budyniem, owocami i galaretką. Nie miałam pod ręką ani śmietanki ani serka mascarpone więc wykorzystałam budyń. Do budyniu dodałam troszkę mąki aby nie podchodził wodą. Akurat miała[…]

Małe truskawkowe serniczki to idealny deser na gorące dni. Bardzo proste w przygotowaniu. Zamiast truskawek można użyć innych owoców sezonowych. Z podanych składników wyszło mi osiem szklanec[…]

Pyszna wiosenna kompozycja z wędzonym łososiem. Towarzyszą mu chrupiące rzodkiewki, ogórek oraz świeży koperek. Dorzuciłam też jajka. Prosta sałatka gotowa :)składniki:300 g wędzonego na zimno łososia1 duży długi o[…]

Prosta przekąska ale za to w postaci pięknej kompozycji. Jajka zabarwiłam w wywarze z czerwonych buraków. Na sosie tatarskim ułożyłam kompozycje przypominającą bukiet kwiatów. Zabarwione jajka to kwiaty a szczypior[…]

Prosta sałatka a jaka pyszna. Cztery główne składnki a do tego majonez i obowiązkowo koperek (bo ze szczypiorkiem nie smakuje już tak dobrze). Świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole oraz na wszelkich impreza[…]

Inspiracje na ciasto szyszkowy król zaczerpnęłam ze strony

składniki:

biszkopt
4 jajka
1/2 szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki kakao
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia[…]