Deser na śniadanie lub kolację? Ależ bardzo proszę!

4 porcje:150 g jogurtu skyr150 g masy kajmakowej200 g twarożku graniok. 200-250 g truskawek2 łodygi rabarbaruok. 250 ml mleka kokosowego (stała część i[…]

Sałatka wymaga przygotowania, jednak samo jej wykonanie jest już banalne.

1 porcja:1 średniej wielkości burak1 mniejsza lub pół dużej łodygi rabarbaruok. 30 g sera feta lub sałatkowego typu feta2 łyżki[…]

Proste ciasto mocno owocowe, na bazie maślanki. Delikatne, wilgotne i lekko cytrynowe. W sam raz na letnie popołudnie.

1 szklanka maślanki (ok. 240g)2 szklanki mąki (ok. 300 g)2 jajka2 łyżeczki sody[…]

czyli makaron z młodą kapustą

Prawie łazanki. Makaron kokardki, młoda kapusta, sucha kiełbasa, koperek. Dużo koperku. To mój pomysł na smaczny i lekki obiad.

2 porcje:

120 g makaronu kokardkimała główka[…]

i truskawkami

W założeniu miał to być sernik. Jak to w kuchni czasem bywa, plan to jedno, a efekt końcowy – drugie. Grunt, aby efekt był smaczny. Ten jest, więc się dzielę przepisem.

Ciasto:250 g chudego[…]

czyli mój debiut na degustacji Distillers Limited

Food pairing to nic innego, jak łączenie smaków. Tak oczywiste, jak czekolada z maliną, ale i nietuzinkowe, jak czekolada z pieprzem. Pole do kulinarnych[…]

z rabarbarem, truskawkami i ziołami

4 porcje:200 g ryż arborio (do risotto)400 ml mleczka kokosowego (puszka)2-3 łyżki ksylitolu1 cienka łodyga rabarbaruok. 300 truskawek1 gałązka rozmarynugarść bazylii i[…]

Obiad na miarę leniwej patelni. Jeśli nie chcesz smażyć placków ziemniaczanych, ani mielonych kotletów, to jest to rozwiązanie dla Ciebie. Jeśli masz ochotę na placki niebanalne i obiad, który zrobi bez Twojej[…]

Prosto, szybko i smacznie. Tak lubię. Dziś na obiad, jutro na kolację. A może śniadanie? Lekkie placki to dobry pomysł na każdy posiłek.

2 porcje:1 mniejsza cukinia, ok. 200-250 g1 jajko3 czubate mąki żytniej1[…]

Dzień dobry, czy jest suchy chleb dla konia?

Nie wiem, czy dla konia, ale u mnie i taki się znajdzie. Zawsze zostanie jakaś samotna kromka lub „piętka”. Prowadzę punkt samotnych chlebków, gdzie mogą sobie[…]

podane z twarożkiem rzodkiewkowym

Wydaje mi się, że smakoszy placków na słodko jest więcej, niż placków wytrawnych. Mogę się mylić. Większość placków, które robię, można zjeść na oba sposoby, ponieważ nie dodaję[…]

Alternatywa dla klasycznej owsianki. Wielość dodatków, które można wykorzystać sprawia, że za każdym razem możemy jeść niby to samo, a jednak coś innego. Ja dodałam owoce. Pyszna jest także z masłem orzechowym i[…]

z rabarbarem i truskawkami

Wilgotne i puszyste ciasto z owocami poleca się na leniwe popołudnia i poranki w biegu. Ciasto idealnie sprawdza się w roli francuskiego tosta. Podany z jogurtem i owocami, będzie[…]

na dzień dobry i dobranoc

Zwykle placki smażę w weekendowe poranki, które są zdecydowanie bardziej leniwe, niż w trakcie tygodnia. Tym razem jednak serwuję je wieczorem. Przełożone warzywami, z plastrem[…]

Używam mąki orkiszowej, której gluten nie jest dobrej jakości. Tak można oceniać jakość glutenu 😉 Drożdżówki nie rosną tak fantastycznie, jak gdybym użyła mąki pszenne. Jednak nie przeszkadza im to w wybornym[…]

placki drożdżowe

Drożdżowy placek serwowany w Wielkiej Brytanii, najczęściej z masłem, w przerwie na herbatę. Ja serwuję do porannej kawy, ale do wieczornej herbaty również smakuje dobrze. 160 g mąki[…]

Jarmuż lubię i doceniam. Dietetycznie i kulinarnie. Dziś zostawiam pomysł na sałatkę. ok. 200 g jarmużu2 łyżki suszonej żurawinysok z jednej limonki1 łyżka masła orzechowego1 łyżka czerwonego octu winnegoJarmuż[…]

z masłem orzechowym

Proste i szybkie, a przy tym smaczne i sycące. Kluski z twarogu można podać na obiad lub kolację. Od klusek leniwych różnią się ilością dodanej mąki. Ciasto jest luźne i delikatnie lepi się[…]

botwinka z jogurtem

Najprostsze rozwiązania są najlepsze. Za chłodnikami nie przepadam. Dla mnie zupa musi być choć trochę ciepła. Gorącą botwinkę zalewam jogurtem i podaję.

2 porcje:pęczek botwinkisiekany[…]

czyli twarogowe placki z jabłkami

4 porcje:2 szklanki mąki2 szklanki mleka2 jajka250 g twarogu1 łyżeczka sody oczyszczonej2 jabłka

Jabłka obieramy, kroimy na plasterki. Pozostałe składniki miksujemy przy[…]