Sernik z prażonymi jabłkami i solonym karmelem to moja propozycja na idealne ciacho na jesienne dni! Zamiast klasycznego kruchego ciasta, przygotowałem go na spodzie z płatków owsianych i orzechów włoskich. Do teg[…]

Któż nie kocha domowej chałki? Moim zdaniem, obok maślanej brioszki, to najlepsze pieczywo pod słońcem. Zwykle piekę tradycyjny warkocz z ciasta drożdżowego i obsypuję go obficie kruszonką, jednakże tym razem posta[…]

Ta zupa krem z soczewicy to prosty przepis na szybkie i sycące danie. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu i nie wymaga gotowania bulionu. Dodatkowo jest pełna warzyw, ma piękny pomarańczowy kolor, a samo dan[…]

Bułeczki bao to jeden z klasyków kuchni Dalekiego Wschodu. To gotowane na parze pszenne pieczywo jest popularne nie tylko w Chinach, gdzie je wymyślono, ale także w Japonii, na Tajwanie, czy w Indonezji. Bao do złu[…]

O mojej miłości do kimchi zapewne już wiecie. Ta koreańska kiszonka zdobyła moje serce i zawsze mam jej solidne zapasy w lodówce. Najczęściej przygotowuję klasyczne baechu kimchi z kapusty pekińskiej, jednakże[…]

Zamarzył mi się smakowity mariaż Italii z Koreą, w którym najlepsze włoskie pieczywo, łączy się ze smakami kraju, w którym narodziło się kimchi. Tak powstała focaccia z gochujang – pikantną paprykową pastą[…]

Tort Sachera to wiedeński klasyk i jedno z najsłynniejszych ciast czekoladowych na świecie, chociaż tak naprawdę nikt nie zna jego oryginalnej receptury, która jest pilnie strzeżona. Dlatego ten przepis to jedyni[…]

Niektórzy już z niecierpliwością wyczekują, kiedy pod złotymi łukami pojawi się słynny burger drwala. Jednakże nie ma co dłużej wypatrywać go w menu, bo domowa kanapka jest sto razy lepsza! Dzisiaj mam dla Was prze[…]

Kodrit kadir, znany też jako kudrit kader czy qudrat qadir (w zależności od sposobu przyjętej latynizacji) to słynny arabski deser. Mimo że popularny w tak wielu krajach Bliskiego Wschodu to zapewne o nim nie słysz[…]

Perski ryż tahdig bardzo długo chodził mi po głowie i w końcu musiałem go przygotować w swojej kuchni. To jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni perskiej, które znane jest w Iranie, Iraku i Afganist[…]

Fondant czekoladowy, znany też jako lava cake to jeden z najbardziej zjawiskowych deserów, który wszyscy uwielbiają. Trudno jest się dziwić, gdyż to płynące ciasto czekoladowe ma w sobie coś szalenie pociągają[…]

Czy wiedzieliście, że Meksykanie mają swoje zapiekanki? Jak się okazuje pieczywo zapiekane z dodatkami z solidną porcją sera to nie tylko polski wynalazek. Jednakże jak na Meksyk przystało, nie mogło zabrakną[…]

Czy jest ktoś, kto nie kocha gofrów? Jeśli tak, to na pewno kłamie! Gofry nieodłącznie kojarzą mi się z latem i wakacjami nad Bałtykiem. Chociaż najlepiej smakują oczywiście te domowe. Jednakże warto wspomnieć, ż[…]

Jeśli szukacie pomysłu na szybki i smakowity obiad we włoskim stylu, to ten potrójnie pomidorowy makaron orzo z burratą będzie strzałem w dziesiątkę! Przygotowanie tego dania zajmuje raptem 20 minut, więc ten przep[…]

Jesień to idealny czas na przygotowywanie aromatycznych wypieków, które rozgrzewają swoim smakiem i zapachem. A skoro i jesień to nie może się obyć bez królowej tej pory roku, czyli dyni! Dlatego jeśli szukasz p[…]

Z czym kulinarnie kojarzy się Wam Skandynawia? Dla mnie to przede wszystkim smak cynamonek, które można spotkać w praktycznie każdej kawiarni i piekarni. Moim zdaniem nie ma lepszych drożdżówek jesienną porą. Po[…]

Planujecie szybką wycieszkę po stolicy Danii? To dobrze trafiliście! W moim przewodniku Kopenhaga na Weekend — Co zobaczyć w Kopenhadze? postanowiłem w pigułce opracować plan wycieczki po tym mieście. Tak naprawdę[…]

Kuchnia indyjska należy do moich najmniej ulubionych, ale nawet nie ze względu na smak, ale wygląd potraw. Może to stereotypowe podejście, ale praktycznie wszystko wygląda dla mnie podobnie i jest utopione w sosie[…]

Pumpkin Spice Latte, czyli kawa z dyniowym syropem, znana w skrócie jako PSL to coś, co jesieniary kochają najbardziej! Spadające z drzew kolorowe liście, ciepłe wełniane swetry i aromatyczna kawa z mleczną pianką[…]

Śniadaniowy bowl z quinoa, warzywami, jajkiem sadzonym i sosem tahini to mój pomysł na słynną miskę rozmaitości, znaną również jako buddha bowl. To idealna propozycja dla tych, co lubią rozpocząć dzień na wyt[…]