Jakiś czas temu przygotowując enchiladas z birria de cerdo upiekłem za dużo szarpanej wieprzowiny. Postanowiłem ją wykorzystać w jakiś ciekawy sposób i w oko wpadły mi hawajskie bułeczki do odrywania, które postanowiłem nadziać przygotowanym mięsem, świeżym ananasem i serem cheddar. Wyszło super danie, które można zaserwować jako przekąskę, kolację