Długo szukałem idealnego przepisu na focaccię. Niestety zmieniając same proporcje składników, nigdy do końca nie byłem zadowolony z efektu. Wprawdzie sama foccacia z winogronami, na którą recepturę podałem Wa[…]

Ten rok pokrzyżował nam wszystkim plany na podróże. W związku z tym, że pozostało teraz głównie wspominanie ich ze zdjęć, ja wyjątkowo często wracam pamięcią do smaków, które miałem okazję próbować w różnych[…]

Ten jogurt z prażonym słonecznikiem i miodem to mój ulubiony deser w kryzysowych sytuacjach. Szczególnie sprawdza się on, gdy w domu nie ma nic słodkiego, a pokusa na coś dobrego jest tak wielka, że nie ma czasu n[…]

Nie chcę się tutaj za bardzo chwalić, ale tym ciastem przeszedłem samego siebie! Ten sernik z białą czekoladą i pistacjami jest tak obłędnie pyszny, że zniknął cały na drugi dzień po upieczeniu. Oczywiście z p[…]

Tym przepisem nie będę Was przekonywał, że te nuggetsy z kalafiora są lepsze niż klasyczne ze słynnej fast-foodowej sieciówki, ani tym, że smakują tak samo jak kurczak, bo byłoby to nieprawdą. To po prostu fant[…]

Jeżeli tak samo, jak ja należycie do miłośników tego greckiego sera z mleka owczego, to ten przepis jest zdecydowanie dla Was. Feta poddana obróbce cieplnej zyskuje miękkości i szlachetności. Przestaje być twar[…]

Lubicie granolę? Ja bardzo! To wspaniała towarzyszka szybkich śniadań, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na celebrowanie posiłku. Granola świetnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy odpada powolne gotowan[…]

Spaghetti z oliwą, czosnkiem, bazylią i parmezanem to przepis na super prosty makaron, który można przygotować w kwadrans i to nawet ze zmywaniem! Danie to przypomina słynne neapolitańskie spaghetti aglio e olio,[…]

Pogoda przy końcu lata zdecydowanie nas rozpieszcza. W ostatnich promieniach słońca dojrzewają na krzaczkach ostatnie jeżyny, które jakby przespały pełnię sezonu. Z tych pojedynczych owoców można ugotować l[…]

U schyłku lata uwielbiam gotować zupy na bazie świeżej kukurydzy. Smakują one zupełnie inaczej niż z mrożonej. Taka kukurydza prosto z kolby jest znacznie słodsza i sprawia, że potrawa nabiera smaku, który moż[…]

Wraz z początkiem września z jednej strony czuję radość, że właśnie teraz rozpoczął się sezon na moje ukochane śliwki i figi, a z drugiej ogarnia mnie nostalgia, że lato dobiega ku końcowi. Z tego powodu trzeba[…]

Na podium wśród najlepszych włoskich makaronów sycylijska pasta alla Norma zdecydowanie powinna zająć wysokie miejsce. Jest to jedno z tych dań, które można jeść codziennie i nie ma prawa się znudzić. Ten makaron[…]

Dzisiaj mam dla Was przepis na najpopularniejszy grecki fast-food, który przygotujemy w wersji domowej. Zapraszam Was na gyros z kurczaka z tzatzikami w chlebku pita! Aromatycznie zamarynowane mięso p[…]

Czy możecie wyobrazić sobie kuchnię grecką bez sosu tzatziki? To elementarny składnik każdej śródziemnomorskiej uczty. W Grecji tzatziki tradycyjnie podaje się jako meze, czyli przystawkę i jada z pieczywem[…]

Sałatka grecka to jedna z najlepszych rzeczy, jakie można przygotować sobie latem i chyba najpopularniejszy helleński przepis, zarówno w kraju powstania, jak i poza jego granicami. Nic dziwnego, bo nies[…]

Odwrócone ciasto ananasowe to amerykański klasyk. Za początek jego powstania odpowiada założenie w 1901 roku Hawaiian Pineapple Company przez Jima Dole, który spopularyzował sprzedaż ananasów w puszkach na teren[…]

Grillowany łosoś w sosie teriyaki to zdecydowanie mój ulubiony sposób na tę rybę. Słodko-słona japońska marynata pełna smaku umami jest wprost uzależniająca i sprawia, że dosłownie wszystko smakuje wyśmienicie.[…]

Tak jak od słodkich śniadań zazwyczaj stronię w ciągu roku, tak latem mógłbym jeść te pancakes z borówkami niemalże każdego dnia. Są puszyste, delikatne i pełne moich ulubionych owoców jagodowych. Sekretem przyg[…]

Sernik na zimno z białą czekoladą to już u mnie absolutni sezonowy must bake. Już od jakiegoś czasu nie było lata, żebym go chociaż raz nie przygotował, a zwykle grzeszę tym ciastem nawet częściej. Ale to nie moja[…]

Czy istnieje jakiś lepszy sposób na ochłodę w gorące letnie dni niż herbata mrożona podana w szklance pełnej kostek lodu? Ja myślę, że nie! Co najwyżej może ona konkurować z domową lemoniadą albo jakimś dobrym k[…]