Szakszuka to potrawa wywodząca się z kuchni Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej, która zyskała międzynarodowe uznanie dzięki swojej prostocie i wyrazistemu smakowi. To rodzaj śniadaniowego dania jednogar[…]

Mojito to prawdziwa legenda wśród koktajli – lekki, cytrusowo-miętowy, z delikatnymi bąbelkami i wyrazistym, orzeźwiającym charakterem. Pochodzi z Kuby, gdzie powstał jako idealne połączenie prostych składników[…]

Sernik czekoladowy w tej wersji ma wyraźny smak deserowej czekolady, zwartą, kremową strukturę i równą powierzchnię bez pęknięć. Kakaowy spód stabilizuje masę, a pieczenie w niskiej temperaturze i w kąpieli wod[…]

Sernik z polewą czekoladową bez spodu to klasyczna masa serowa w stabilnych proporcjach i prosta polewa z czekolady oraz śmietanki. Pieczony w 170°C, po schłodzeniu dobrze się kroi i nie opada. To sprawdzony układ[…]

Eton Mess to deser, który nie wymaga ani piekarnika, ani precyzji – wystarczy dobra beza, dobrze ubita śmietanka i kwaśne maliny. W tej wersji proporcje są tak dobrane, żeby było wyraźnie owocowo, ale bez przesadn[…]

Biszkopt to baza, która ma być lekka, równa i stabilna po ostudzeniu. Ten przepis z 6 jaj daje wysoki biszkopt na tortownicę 26 cm, który bez problemu można przeciąć na 3 blaty. Klucz to długie ubijanie jaj z cu[…]

Sernik lotus bez pieczenia to deser oparty na prostych składnikach, ale kluczowe są proporcje i temperatura żelatyny. W tej wersji spód powstaje z ciasteczek Biscoff, masa jest kremowa dzięki połączeniu twarog[…]

Sernik z mlekiem w proszku to klasyczny wypiek, który wyróżnia się wyjątkowo gładką i stabilną masą serową. Dodatek mleka w proszku poprawia strukturę sernika, wzmacnia mleczny smak i sprawia, że ciasto dobrze się[…]

Ten puszysty sernik nowojorski pieczony jest w kąpieli wodnej, dzięki czemu ma lekką strukturę i równomiernie się ścina. Spód i boki z ciasteczek nadają mu stabilność i sprawiają, że po wyjęciu z formy dobrze[…]

Czytaj dalej

Grzanki z jajecznicą i pieczarkami to propozycja dla osób, które szukają ciepłego śniadania bez długiego przygotowania. Podpieczone kromki chleba, jajecznica smażona na maśle i pieczarki z patelni tworzą prosty, a[…]

Bajgiel z jajecznicą to szybki sposób na treściwe śniadanie, które nie wymaga długiego przygotowania ani skomplikowanych składników. W tej wersji bazą jest podpieczony bajgiel wypełniony miękką jajecznicą,[…]

Mini burgery na Sylwestra to jeden z tych pomysłów, które rozwiązują kilka problemów naraz. Są konkretne, wygodne do jedzenia i dobrze sprawdzają się na imprezowym stole, gdzie każdy sięga po to, na co ma akurat[…]

Drinki na Sylwestra to temat, który co roku wraca w ostatnich dniach grudnia. Chodzi o coś więcej niż sam alkohol – o klimat, tempo wieczoru i to, żeby goście mieli wybór bez ciągłego biegania do kuchni. Poniżej ze[…]

Ta elegancka, lecz prosta sałatka z pomarańczą to prawdziwa uczta dla zmysłów, inspirowana włoską kuchnią. Połączenie aromatycznego kopru włoskiego i soczystej pomarańczy tworzy wyjątkową harmonię smaków, pełną[…]

Ryba po grecku to jedno z tych dań, które nie potrzebują instrukcji ani przypominania przepisu — wystarczy zapach duszonej marchewki i cebuli, żeby w głowie pojawił się obraz świątecznego stołu sprzed lat. Choć d[…]

Czytaj dalej

Ryba po grecku to jedno z tych dań, które niemal zawsze pojawiają się na wigilijnym stole – obok barszczu i pierogów. W teorii prosta, w praktyce bywa kapryśna: ryba potrafi wyjść sucha, a warzywa zbyt wodniste[…]

Barszcz wigilijny to jedna z tych potraw, które mają smak domu, tradycji i grudniowego ciepła. Pachnie burakami, czosnkiem i przyprawami, a do tego ma ten piękny, głęboki kolor, który od razu kojarzy się z Wigilią[…]

Zupy świąteczne pojawiają się na wigilijnym stole jako pierwsze i od razu nadają ton całej kolacji. To moment, w którym dom cichnie, rozmowy zwalniają, a z kuchni unosi się zapach buraków, suszonych grzybów a[…]