Smaki Brazylii

Już nie raz na naszym blogu pojawiała się moqueca. Z dorszem, z kurczakiem, z rybą i krewetkami. moqueca de peixe com Czytaj dalej

Ośmiorniczki w naszym kraju nie wywołują pozytywnych emocji. Dla niektórych to smutne przeżycia z wakacyjnych wakacji no. Przyjaciółce zaserwowano ośmiorniczkę która pod wpływem soku z cytryny zaczęła skakać po[…]

Euro 2016 rozpoczęte tak więc spożycie piwa i chipsów wzrosło zapewne pięciokrotnie. Nasza dzisiejsza propozycja jest dla fanów futbolu o bardziej wyrafinowanym podniebieniu. Tak drodzy Państwo fan brazylijskiej[…]

W Wigilię polskie stoły uginają się od pierogów, karpia czy też kapusty z grochem. W Brazylii zaś stoły uginają się pod ciężarem przede Czytaj dalej

Aby dodać smaku feijoadzie Brasileiro przygotował FAROFINHA. To rodzaj zasmażki, gdzie składnikami są FARINHA, pół cebuli i pasek boczku pokrojonego w drobne kawałeczki. Bierzemy patelnię, dajemy łyżeczkę oleju i[…]

Nieubłagannie zbliża się sylwester a Ci którzy przygotowują tzw. słynne domówki zapewne staną przed pytaniem jakie dania zaserwować aby stworzyć dobrą bazę pod napoje z procentami, zapełnić żołądki na długie[…]

Przyszedł czas i na królika. Pojawił się na naszym brazylijsko – polskim stole po raz pierwszy.Pierwszą część przygotowaliśmy w formie pieczonej (niestety był tak dobry, że znikł z naszego stołu zanim pomyśleliśmy[…]

Ostatnio były ryby teraz czas na owoce morza czyli danie z krewetkami. Dzisiaj przepis na tradycyjne danie kuchni brazylijskiej z regionu Bahia czyli xinxim. Uznawane podobnie jak moqueca za danie oferowane bogom w[…]

Makrelę my Polacy kochamy wędzoną. Brasileiro patrzy zawsze jednak z pewną rezerwą na ten sposób podawania ryby a i zapach nie wywołuje w nim euforii. Mając jednak na względzie że ryba to samo zdrowie zaproponował[…]

Dzisiaj coś dietetycznego i zdrowego w sam raz na jutrzejszy sobotni obiad! Czyli drób!Składniki:- 1 tacka z podudziami kurczaka- cebula- 1 łyżka kuminu- szczypta chilli- 2 ząbki czosnku- sok z cytryny- garść[…]

Po paru miesiącach nieobecności wracamy. Upały jak i obowiązki różnego rodzaju nie sprzyjały prowadzeniu bloga kulinarnego. Ale teraz kiedy już zimniej na zewnątrz….Jak powrotny wpis zaprezentujemy dzisiaj[…]

Składniki (3 porcje):3 banany, koniecznie dojrzałe 2 łyżki gorzkiego kakao3 łyżki likieru bananowego0,2 litra mleka zagęszczonego słodzonego 8 % tłuszczulistki mięty do dekoracjiPrzygotowanie: Banany zmiksować,[…]

Jeśli marzycie o porządnym kawałku wołowiny na Waszym talerzu to dzisiejszy przepis jest dla Was. Brasileiro długo kręcił nosem, że wołowina u nas w Polsce droga, że niedobra bo nie ma to jak mięso z krowy[…]

Zmienność naszej polskiej wiosny zmogła i Brasileiro. Gdy my łykamy aspirynę lub też bardziej tradycyjnie zajadamy chlebek z czosnkiem, Brasileiro ma swoje sposoby. Sposoby nie byle jakie, bo stosowane przez samą[…]

Czy pamiętacie sałatkę jarzynową z wkładką mięsną? Dzisiaj trochę inna wersja, bardziej wzbogacona.Składniki:kawałki pieczonego kurczaka (Leniuszki mogą użyć tzw. „kupnego”)opcjonalnie – kawałeczki wędzonego[…]

Kokos to istotny składnik deserów brazylijskich. Dzisiaj czas na ciasto kokosowe, oczywiście proste i szybkie w przygotowaniu bo takie lubimy najbardziej.Składniki: 3 szklanki mąki tortowej2 szklanki śmietany2[…]

Składniki na 2 porcje:200 ml mleka słodzonego, zagęszczonego2 duże bananysok z cytrynylistki mięty do przybraniaPrzygotowanie:Banany zmiksować na purre. Dodać mleko słodzonego i miksować dalej. Na samym końcu sok z[…]

O to przepis na bardzo prosty w przygotowaniu sos brazylijski: Składniki: chili peperoncini całe (firmy Kotanyi)pomidorpół cebuli białejszczypta solicytrynaPrzygotowanie: Do miseczki wsypujemy pół paczki papryczek[…]

Organizm Brasileiro rozpaczliwie domagał się ostatnimi czasami zastrzyku fasoli najchętniej w postaci feijoady. Czasu brakowało więc trzeba było przygotować wersję uproszczoną oraz „uboższą”, której wersję[…]

My mamy nasze ciasta i placuszki jabłkowe, Brazylijczycy mają swoje bananowe.Zdjęcia mówią same za siebie jak pyszne:-)Składniki:2 szklanki mąki tortowejszklanka cukrupół szklanki mleka pół szklanki oleju2 jajka[…]