Omlet z warzywami a’la pizza to ciekawy pomysł na sycące śniadanie, kolację lub ciepłą przekąskę. W przeciwieństwie do tradycyjnego omletu przygotowywanego na patelni ta wersja pieczona jest w piekarniku, na dużej blasze. Podstawę stanowi masa z serka wiejskiego, jajek i mąki, a na wierzchu znajdują się kolorowe warzywa, żółty ser oraz opcjonalnie szynka lub tuńczyk. Po upieczeniu całość przypomina prostą pizzę, którą można pokroić na wygodne porcje. Dużą zaletą tego przepisu jest możliwość dowolnego komponowania dodatków.
Omlet z serka wiejskiego – delikatna i sycąca podstawa
Najważniejszym składnikiem omletu jest serek wiejski, który w połączeniu z jajkami i mąką tworzy jednolitą masę. Można wykorzystać zarówno klasyczny serek, jak i jego wysokobiałkową wersję.
Do przygotowania podstawy sprawdzi się jasna mąka orkiszowa lub zwykła mąka pszenna. Smak podkreślają czosnek granulowany, słodka papryka, sól i pieprz.
Po upieczeniu omlet ma delikatną konsystencję i stanowi dobrą bazę dla różnorodnych dodatków.
Kolorowe warzywa, żółty ser i ulubione dodatki
Charakterystycznym elementem dania są składniki ułożone na powierzchni omletu. Można wykorzystać paprykę, kukurydzę, czerwoną cebulę oraz oliwki, które nadają potrawie kolor i wyrazisty smak.
Ważnym dodatkiem jest starty żółty ser, który podczas pieczenia roztapia się i tworzy apetyczną warstwę.
W zależności od upodobań omlet można przygotować wyłącznie z warzywami albo wzbogacić go wędzoną szynką lub tuńczykiem w sosie własnym. Dzięki temu za każdym razem może smakować nieco inaczej.
Pieczony omlet a’la pizza na śniadanie i kolację
Omlet z warzywami najlepiej smakuje podany na ciepło, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Można pokroić go na kwadratowe lub prostokątne kawałki, podobnie jak pizzę z blachy.
Dobrym uzupełnieniem będzie ketchup albo domowy sos czosnkowy. Danie sprawdzi się również jako przekąska do zabrania do pracy.
To propozycja dla osób, które szukają alternatywy dla kanapek, klasycznej jajecznicy i omletów smażonych na patelni. Proste składniki oraz możliwość zmieniania dodatków sprawiają, że przepis łatwo dopasować do własnych upodobań.
Pełny przepis wraz z dokładnymi proporcjami i sposobem przygotowania znajdziesz na blogu autora w linku poniżej.
ZOBACZ PRZEPIS
