Ciasto Kawa z mlekiem to propozycja dla miłośników deserów o wyraźnym kawowym aromacie. Puszysty biszkopt z dodatkiem kawy i kakao zostaje nasączony mocnym kawowym naparem, a następnie połączony z delikatnym kremem budyniowym o smaku cappuccino. Całość wieńczy prosta polewa z gorzkiej czekolady, która dobrze równoważy słodycz pozostałych warstw. To efektowne, a jednocześnie dość proste ciasto, które sprawdzi się do popołudniowej kawy, na rodzinne spotkanie czy jako deser na świąteczny stół.
Kawa pojawia się tutaj w kilku elementach, dlatego jej smak jest dobrze wyczuwalny. Jednocześnie mleczny krem łagodzi intensywność kawowego biszkoptu, tworząc przyjemnie zbalansowaną całość.
Kawowy biszkopt nasączony mocną kawą
Podstawą ciasta jest lekki biszkopt przygotowany z ubitych białek i żółtek oraz mąki połączonej z kakao, kawą rozpuszczalną i proszkiem do pieczenia. Delikatne wmieszanie suchych składników pozwala zachować puszystą strukturę masy.
Po upieczeniu biszkopt zostaje nasączony kawą rozpuszczoną we wrzątku. Dzięki temu nabiera jeszcze bardziej intensywnego aromatu, a przy tym pozostaje przyjemnie wilgotny i dobrze komponuje się z kremem.
Krem cappuccino i czekoladowa polewa
Krem przygotowany na bazie masła, mleka oraz budyniu cappuccino jest gładki i wyrazisty, ale jednocześnie łagodniejszy od kawowego biszkoptu. Można wykorzystać zarówno zwykłe mleko krowie, jak i mleko owsiane.
Wierzch ciasta pokrywa polewa z gorzkiej czekolady połączonej z niewielką ilością mleka. Czekoladowy smak pasuje do kawy i cappuccino, a ciemna polewa stanowi proste wykończenie całego deseru.
Ciasto dla miłośników kawowych deserów
Ciasto Kawa z mlekiem najlepiej smakuje po schłodzeniu, kiedy krem odpowiednio się ustabilizuje, a nasączony biszkopt przejdzie aromatem kawy. Można przygotować je wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania. To dobry wybór dla osób, które lubią kremowe ciasta o kawowo-czekoladowym charakterze, ale nie chcą przygotowywać bardzo skomplikowanych, wielowarstwowych wypieków.
Pełny przepis wraz z dokładnymi proporcjami i sposobem przygotowania znajdziesz na blogu autora w linku poniżej.
ZOBACZ PRZEPIS
