🍰 Proste ciasto jogurtowe z jabłkami – wilgotne i zawsze się udaje

Ciasto jogurtowe z jabłkami to jeden z tych domowych wypieków, do których chętnie się wraca. Nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego przygotowania, a efekt jest zawsze przewidywalny – miękkie, wilgotne ciasto, które dobrze smakuje zarówno w dniu pieczenia, jak i następnego dnia. To propozycja idealna na zwykły dzień, gdy masz ochotę na coś słodkiego do kawy, ale bez potrzeby spędzania kilku godzin w kuchni.

Dlaczego to ciasto jest tak popularne

Sekret ciasta jogurtowego tkwi w prostocie. Jogurt sprawia, że wypiek jest wilgotny i długo zachowuje świeżość, a jabłka dodają naturalnej słodyczy i lekkości. To ciasto trudno zepsuć, dlatego często polecane jest osobom, które pieką okazjonalnie lub dopiero zaczynają swoją przygodę z domowymi wypiekami. Sprawdza się także wtedy, gdy potrzebujesz ciasta „na szybko”, bez miksowania wielu mas.

Składniki

(blacha ok. 20 × 30 cm)

• 2 jajka
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• ½ szklanki oleju
• ¾ szklanki cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 średnie jabłka
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier puder do oprószenia (opcjonalnie)

Jak przygotować ciasto jogurtowe z jabłkami

Jajka wbij do miski i krótko wymieszaj z cukrem, aż składniki się połączą. Dodaj jogurt oraz olej i ponownie wymieszaj, aby masa była jednolita. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub niewielką kostkę. Dodaj je do ciasta razem z cynamonem i delikatnie wymieszaj. Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj wierzch.

Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.

Najczęstsze błędy przy cieście jogurtowym

Zbyt długie mieszanie ciasta po dodaniu mąki może sprawić, że wypiek będzie cięższy. Warto także zwrócić uwagę na wielkość kawałków jabłek – zbyt duże mogą opaść na dno. Ciasto najlepiej piec na środkowym poziomie piekarnika, aby równomiernie się wypiekło.

Jak podawać i przechowywać

Ciasto jogurtowe z jabłkami najlepiej smakuje po lekkim przestudzeniu, oprószone cukrem pudrem. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej pod przykryciem przez 2 dni lub w lodówce do 3 dni. Dobrze znosi przechowywanie i następnego dnia nadal jest wilgotne i miękkie.

Kilka słów na koniec

To proste ciasto jogurtowe z jabłkami to klasyka domowych wypieków, która sprawdza się w każdej sytuacji. Bez zbędnych dodatków, ale z gwarancją dobrego smaku. Jeśli lubisz takie nieskomplikowane przepisy, zajrzyj także do działu Gotowanie na co dzień, gdzie znajdziesz więcej pomysłów na codzienne gotowanie i pieczenie.