🍗 Kurczak z patelni z warzywami – szybki obiad na co dzień

Kurczak z patelni z warzywami to jeden z tych obiadów, które ratują dzień wtedy, gdy nie masz czasu ani energii na długie gotowanie. Danie powstaje w jednym naczyniu, nie wymaga skomplikowanych składników i można je łatwo dopasować do tego, co akurat masz w lodówce. To propozycja idealna na obiad po pracy, ale sprawdzi się też jako posiłek na kolejny dzień. Prosto, domowo i bez niepotrzebnego kombinowania.

Dlaczego ten obiad tak dobrze sprawdza się na co dzień

Największą zaletą tego dania jest jego uniwersalność. Kurczak smażony na patelni szybko się przygotowuje, a warzywa pozwalają zmieniać smak i charakter potrawy bez zmiany całego przepisu. To także dobry wybór wtedy, gdy chcesz ograniczyć ilość naczyń – wszystko robisz w jednym miejscu. Taki obiad daje poczucie sytości, ale nie jest ciężki ani przytłaczający.

Składniki

(porcja dla 2–3 osób)

• 2 piersi z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cukinia
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• sól i pieprz
• ulubione przyprawy (np. papryka słodka, zioła prowansalskie)

Jak przygotować kurczaka z patelni z warzywami

Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w niewielkie kawałki. Dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami. Na dużej patelni rozgrzej olej i dodaj mięso. Smaż na średnim ogniu, aż kurczak będzie rumiany i dobrze usmażony. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, a po chwili dorzuć paprykę oraz cukinię.

Całość smaż kilka minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą miały lekką chrupkość. Jeśli lubisz bardziej soczyste dania, możesz na koniec przykryć patelnię pokrywką i chwilę poddusić wszystko razem. Gotowe danie dopraw do smaku i zdejmij z ognia.

Najczęstsze błędy przy smażeniu kurczaka

Zbyt wysoka temperatura sprawia, że mięso szybko się rumieni, ale w środku może pozostać suche. Warto smażyć kurczaka na średnim ogniu i nie mieszać go zbyt często. Kolejnym błędem jest dodawanie warzyw zbyt wcześnie – najlepiej dorzucać je dopiero wtedy, gdy mięso jest już prawie gotowe.

Jak podawać i przechowywać

Kurczak z patelni z warzywami dobrze smakuje podany z ryżem, kaszą lub ziemniakami. Można go także zjeść samodzielnie, jako lżejszy obiad. Jeśli coś zostanie, danie bez problemu można przechować w lodówce do następnego dnia i podgrzać na patelni.

Kilka słów na koniec

Ten przepis to przykład prostego, codziennego gotowania, które nie wymaga dużego planowania ani specjalnych umiejętności. Kurczak z patelni z warzywami sprawdzi się zawsze wtedy, gdy potrzebujesz szybkiego i domowego obiadu. Jeśli szukasz więcej takich pomysłów, zajrzyj do artykułu „Co ugotować z tego, co jest w lodówce? 8 prostych pomysłów” – idealnie uzupełnia ten sposób gotowania.