🍌 Placuszki bananowe bez cukru – szybki domowy deser lub śniadanie

Placuszki bananowe bez dodatku cukru to jeden z tych przepisów, które świetnie sprawdzają się na co dzień – zarówno wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego na śniadanie, jak i wtedy, gdy potrzebujesz prostego deseru bez kombinowania. Ich naturalna słodycz pochodzi wyłącznie z dojrzałych bananów, dzięki czemu nie trzeba sięgać po cukier ani inne słodziki. Przepis jest szybki, nieskomplikowany i nie wymaga długiej listy składników, co czyni go idealnym wyborem do codziennej kuchni.

Dlaczego warto przygotować placuszki bananowe bez cukru

Ten przepis dobrze wpisuje się w spokojne, domowe gotowanie, ponieważ nie wymaga specjalnych umiejętności ani drogiego sprzętu. Placuszki wychodzą miękkie w środku i delikatnie rumiane na zewnątrz, a ich smak można łatwo dopasować do własnych upodobań. To również dobry sposób na wykorzystanie bardzo dojrzałych bananów, które często zalegają w kuchni i nie zawsze wiadomo, co z nimi zrobić.

Składniki

(porcja dla 2 osób)

• 2 dojrzałe banany
• 2 jajka
• 3–4 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej
• szczypta soli
• olej do smażenia

Jak przygotować placuszki bananowe bez cukru

Banany obierz i dokładnie rozgnieć widelcem, aż powstanie gładka masa bez dużych kawałków. Dodaj jajka, szczyptę soli oraz mąkę, a następnie wymieszaj całość do uzyskania gęstego, jednolitego ciasta. Konsystencja powinna być na tyle zwarta, aby placuszki nie rozpływały się na patelni, ale jednocześnie dość lekka, żeby po usmażeniu były miękkie.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe placuszki. Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i dobrze ścięte w środku. Gotowe placuszki zdejmuj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Najczęstsze błędy przy placuszkach bananowych

Zbyt rzadkie ciasto sprawi, że placuszki będą się rozpływać i trudno będzie je przewrócić. Z kolei smażenie na zbyt dużym ogniu powoduje, że szybko się rumienią, a w środku pozostają surowe. Warto też pamiętać, że im bardziej dojrzałe banany, tym lepszy smak i konsystencja gotowych placuszków.

Jak podawać i przechowywać placuszki

Placuszki bananowe bez cukru najlepiej smakują na ciepło, ale bez problemu można je także zapakować na później. Dobrze sprawdzają się z jogurtem naturalnym, owocami lub niewielką ilością masła orzechowego. Po ostudzeniu można je przechowywać w lodówce do dwóch dni i delikatnie podgrzać na patelni lub w piekarniku.

Kilka słów na koniec

Ten przepis to prosty dowód na to, że domowe słodkości mogą być szybkie, nieskomplikowane i pozbawione dodatku cukru. Placuszki bananowe sprawdzą się zarówno na leniwe śniadanie, jak i jako szybki deser w ciągu dnia. Jeśli lubisz takie proste rozwiązania, zajrzyj także do działu Gotowanie na co dzień, gdzie znajdziesz więcej pomysłów na codzienne gotowanie.