Szare kluski z boczkiem i cebulką

Wielkopolskie, tradycyjne kluski kładzione, przygotowywane ze startych, surowych ziemniaków z dodatkiem jajek, mąki i soli. Podajemy je z podsmażonym boczkiem i cebulką, często z dodatkiem gotowanej kiszonej kapusty. Palce lizać!

Składniki:

ok 1 kg ziemniaków

ok 1 szklanka mąki pszennej

2 jajka

1 łyżeczka soli

ok 20 dkg boczku