Składniki:

papryka czerwona 3 kg,
cukinia 4 sztuki większe,
czosnek 2 główki duże,
cebula 1 sztuka większa,
olej rzepakowy 10 łyżek,
sól 1 łyżka,
pieprz mielony czarny 1 łyżeczka,
papryka osyra 1 łyżeczka,
cukier 4 łyżki,
ocet winny 2 łyżeczki,
żelfix uniwersalny dr. Oetker

Cebulę obrać, pokroić do rozdrabniacza, dodąć obrane ząbki czosnku i zmiksować, wysypać na talerz.