Składniki: 3 jajka, 1 i 1/4 szkl. cukru, pół szkl. oleju,1 szkl. maślanki, 500 g mąki, szczypta soli, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 500 g rabarbaru.

Rabarbar pokrój na 2 cm kawałki, nie obieraj go. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Cały czas ubijając, dodawaj stopniowo