Surówka z młodej kapusty to doskonały dodatek do codziennego obiadu, szczególnie wiosną i latem, gdy warzywa są pełne smaku. Jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt zachwyca świeżością i naturalnym aromatem. Młoda kapusta w połączeniu z ogórkiem, marchewką i natką pietruszki tworzy lekką, chrupiącą kompozycję, która znakomicie komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i jarskimi.