Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków to pomysłowa i smaczna wegetariańska alternatywa dla klasycznej polskiej zupy flaczki wołowe. Zamiast żołądków wołowych, głównym składnikiem są tu grzyby boczniaki, które po odpowiednim przygotowaniu, swoją teksturą i wyglądem przypominają tradycyjne flaki.

Składniki:

ok 400g boczniaków

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 marchew

1 pietruszka – korzeń

2 szklanki bulionu

2