Masa kokosowa: 1 białko, 60 ml mleka, 1 i 1/3 szkl. wiórków kokosowych, 3/4 szkl. cukru pudru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, szczypt soli.

Białko ubij na sztywną pianę wraz z solą. Dodaj cukier, wiórki, mleko i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj i odstaw.

Ciasto czekoladowe: 3 jajka, 1 żółtko, 1 i 1/2 szkl.