Sernik baskijski, znany również jako „tarta de queso”, pochodzi z Kraju Basków w Hiszpanii, gdzie zdobył ogromną popularność dzięki swojej niepowtarzalnej konsystencji i smakowi. Jego kremowa, niemal „topiona” konsystencja to zasługa kremowego serka, który sprawia, że ciasto jest aksamitne i delikatne