Młoda
Kiszona Kapusta

Kiszenie to jedna z najstarszych metod konserwowania żywności, obecna w
niemal każdej kulturze świata. W Europie Środkowej szczególnie bliskie jest
kiszenie kapusty – niegdyś podstawowego składnika zimowej kuchni, dziś
wracającego w lekkiej, nowoczesnej odsłonie. Choć