Grillowana karkówka to danie, które nieodłącznie kojarzy się z latem, spotkaniami na świeżym powietrzu i aromatem dymu unoszącym się znad rusztu. W tej wersji mięso nabiera wyjątkowego charakteru dzięki intensywnej, wyrazistej marynacie. Połączenie musztardy francuskiej i sarepskiej z czosnkiem, wędzoną papryką, pastą chili i ziołami tworzy pikantno-ziołową kompozycję smaków, którą równoważy miód, nadając całości delikatnej słodyczy.