Ziemniaki pieczone z boczkiem i warzywami

Faszerowane ziemniaczki zapiekane z chrupiącym boczkiem i kolorowymi warzywami to danie, które kusi pysznym smakiem, bogatym aromatem i świetnym wyglądem. Idealne na obiad, kolację lub jako sycąca przekąska.

Składniki:

6-7 większych ziemniaków

20dkg boczku wędzonego

1 cebula

1 ząbek czosnku

10dkg pieczarek

pół cukinii

1 czerwona papryka

pół pęczka natki pietruszki

100g żółtego